Hoe rijst koken voor broodjes?

Soms wil ik thuis wat kokeneen ongebruikelijk en heerlijk gerecht! Maar meestal moet je je voor zo'n situatie goed voorbereiden: kies het juiste voedsel, bestudeer het recept aandachtig (vooral wanneer je voor de eerste keer iets ingewikkelds bereidt) en bereid het gerecht op de juiste manier klaar. Thuis kunt u bijvoorbeeld heerlijke broodjes bereiden.

Rollen zijn een traditionele Japanse snack,die is ingepakt in zeewier. Het hoofdingrediënt van dit gerecht is rijst. Maar niet elke gastvrouw die broodjes wil koken, weet rijst goed te koken voor broodjes. Rijst is immers geen eenvoudig product, het moet op de juiste manier worden gekozen en gekookt, rekening houdend met alle kenmerken ervan. Recepten voor rijst, zijn er veel, maar in dit artikel vindt u de belangrijkste geheimen van hoe je rijst koken voor de rollen te leren en hoe dit proces is verschillend van hoe je rijst koken voor sushi. Wanneer u de belangrijkste recept van rijst onder de knie hebt, kan het variëren met hun supplementen in de toekomst, waardoor de rijst, natuurlijk, nog meer lekker. Maar laten we eerst de basis definiëren.

Hoofdrecept

Het is belangrijk om de juiste foto te kiezen. Voor de bereiding van broodjes, is het het beste om Japanse rijst te kiezen, omdat het een goede kleverigheid heeft. Het is ook niet toegestaan ​​om rondkorrelige rijst te kiezen, die in elk warenhuis te vinden is. Het is niet nodig om gestoomde kroep te nemen: het is moeilijk te koken.

Vervolgens moet de rijst worden gekookt om te koken. Spoel het grondig een paar keer in koud water. Dan moet je de rijst ongeveer een uur op de zeef laten staan. Breng na deze tijd de rijst over in een diepe pan en giet het met koud water, wat niet te veel mag zijn (met 1/5 meer dan rijst). Ook adviseren om de pan niet met veel water te vullen.

Eigenlijk is het koken van rijst zelf. Rijst wordt gekookt in een steelpan met een gesloten deksel op een middelhoog vuur. Rijst moet aan de kook worden gebracht (geschatte tijd, die moet worden besteed - 5 minuten). Hierna moet je beginnen met het koken van rijst op laag vuur gedurende 10-13 minuten. Het moet al het resterende water opnemen. Vervolgens moet de plaat worden uitgeschakeld en de rijst nog 10-15 minuten in een pan met gesloten deksel worden bewaard.

Zodat rijst niet slap en "leeg" lijkt,er zijn speciale additieven om de smaak te verbeteren. Het is zout, suiker, wijnazijn. Kies ze op basis van uw persoonlijke voorkeuren, maar laat u niet meeslepen door grote porties zout en suiker. Alles moet in evenwicht zijn. Je kunt de rijst vullen met een speciale saus - het is gemaakt van agzhimoto, appelciderazijn, zout en suiker.

Meng de rijst met de vulling

Maar dat is niet alles. Om heerlijke broodjes te krijgen, moet rijst goed worden gemengd met de vulling. We hebben een net van bamboe nodig. We leggen er de nori (de Japanse naam voor eetbare algensoorten) bovenop, leggen er rijst bovenop. Het moet goed verdeeld zijn over de nori en bovenop met een kleine hoeveelheid wasabi. Vergeet niet dat wasabi - kruiden scherp genoeg zijn, dus maak er geen misbruik van. Hierna de vulling plaatsen. Het is ook gekozen om te proeven. Het kan zijn

• Gekookte of rauwe vis
• zeevruchten
• kaviaar
• champignons

Daarna verdraaien we alles in een strakke buis. Vanaf de eerste keer kan het niet helemaal lukken, maar dit is geen reden voor de stoornis! Slechts een paar oefeningen, en je leert hoe je het op het hoogste niveau moet doen. De pijp wordt in verschillende kleine nette rollen gesneden (ze worden broodjes genoemd) en het gerecht is klaar! Broodjes kunnen aangenaam verwend worden en vrienden in een vriendelijk gezelschap, verras ze met hun familieleden, maak een verrassing voor een geliefde. In ieder geval zal dit gerecht heerlijk zijn. Als je niet genoeg voor je hebt gelezen, kun je naar videolessen gaan op kookrollen of speciale cursussen volgen waarbij een professional je de ware kunst leert om deze heerlijke Japanse snack te maken. Eet smakelijk!