Wat is caroteen?

Als je caroteen nodig hebt, zoek dan naar groenten en fruitoranje en gele kleuren - veel van hen zijn caroteen en geven zo'n schaduw. Laten we in meer detail bekijken wat caroteen is, wat het is en waarom het nodig is.

Caroteen is een oranjegeel pigment,een koolwaterstof die behoort tot de carotenoïdengroep. Het lost op in oplosmiddelen van organische oorsprong, maar is onoplosbaar in water. Caroteen kan worden gevonden in de bladeren van planten.

Caroteen is een vitamine A-provitamine. Caroteen heeft twee isomeren: alfa-caroteen en beta-caroteen. Beta-caroteen, een plantenpigment, is een van de zeshonderd natuurlijke carotenoïden. Het is bètacaroteen dat voorkomt in groene, gele en oranje bladeren van groenten en fruit. Het is een voorloper van retinol, evenals een antioxidant, verbetert de immuniteit.

Onder de bronnen van bèta-caroteen zijn de volgende:

wortelen;
spinazie;
pompoen;
persimmon;
bosbessen;
brandnetels;
broccoli;
drain;
meloen;
rode peper;
tomaten;
groene uien, etc.

Beta-caroteen beschermt het immuunsysteem tegen de schadelijke effecten van vrije radicalen, en het verhoogt ook de immuniteit. Het is een bron van vitamine A, die de volgende taken uitvoert: