Hoe forel te koken?

Veel mensen houden van forel vanwege zijn prachtige smaakkwaliteit. Verschillende soorten forel hebben een andere smaak. Neva-forel heeft een speciale waarde, het onderscheidt zich door een klein hoofd en een dikke stam, het vlees van de Neva-forel is rood en roze. De forel van de Zweedse "oorsprong" heeft wit vlees, de smaakkwaliteiten zijn inferieur aan die van Neva. Hoe forel te koken? Eerst moet je de nodige ingrediënten inslaan, en dit:

• eigenlijk forel,
• aardappelen,
• bouillon
• saus,
• peterselie.

De gekookte forel heeft een gunstig effect ophet menselijk lichaam, het is rijk aan vetzuren en vitamines. Het forelvlees is snel gekookt, het is heerlijk en zacht. Forel wordt zowel warm als koud geserveerd.

Recept voor gekookte forel

Verse vis moet worden schoongemaakt, ontdaan van ingewanden,verwijder de kieuwen. Vervolgens wordt het karkas in een pan gelegd, met bouillon gegoten, afgedekt met een deksel en in brand gestoken. Nadat de bouillon kookt, wordt de steelpan verplaatst naar een langzaam vuurtje. Hoeveel forel koken? Forel wordt 15-20 minuten gekookt, de grootste vis 30 minuten in de fik. De klaargemaakte vis wordt uit de bouillon gehaald, wordt van de bovenste schil losgemaakt en probeert, niet te beschadigen, op de schaal te verspreiden. Gekookte aardappelen worden geserveerd als bijgerecht, het wordt rond het karkas gelegd. Forel is besprenkeld met verse peterselie. Bij het kiezen van een saus stoppen ze meestal op mosterd, rode, witte saus, Maderasaus of citroensaus, met mierikswortel of walnoot.

Gekookte forel in het Japans bereidde er een paar voorop een andere manier. De vis wordt gegoten met verdunde warme azijn, na 15 minuten wordt water toegevoegd om de forel volledig bedekt te maken, ook gesneden uien, zout en laurierblaadjes worden toegevoegd. Brouw tot klaar.