Hoe ijs thuis te koken?

Zo'n delicatesse, zoals ijs, is bij iedereen geliefd: zowel kinderen als volwassenen. De verslaving eraan vervaagt niet met de tijd. Koop al afgewerkt product kan absoluut overal zijn, in kraampjes, winkels, supermarkten, enz. Maar weinigen weten dat het maken van ijs thuis niet zo moeilijk is, het is alleen nodig om een ​​beetje geduld te hebben.

Dus hoe kook je thuis ijs?

Sundae

De eenvoudigste, standaard plombir die we als volgt kunnen voorbereiden:

Laten we nemen:

• 1 liter melk
• 5 eierdooiers
• 0,1 kg boter
• 1 theelepel. zetmeel
• 2 kopjes suiker

Melk wordt in een pan gegoten en in brand gestoken. En voeg onmiddellijk boter toe. Breng de melk aan de kook. In de tussentijd wachten we op het koken van melk, mengen het zetmeel met suiker, voegen eidooiers toe, wrijf het met een lepel tot we een homogene massa krijgen. Voeg wat melk toe aan de massa die we kregen. Dit alles is een goede mix (in theorie zou dit een consistentie moeten zijn die lijkt op vloeibare zure room). Terwijl we alles aan het mixen waren, kookte de melk. Daarin gieten we geleidelijk de resulterende massa in en niet te vergeten constant te roeren. Wanneer het mengsel opnieuw kookt, haal de pan dan van het vuur en leg het in koud water, blijf roeren tot het mengsel warm is. Vervolgens laten we het afkoelen. Het afgekoelde mengsel kan in vormen worden gegoten, ingevroren. En, voila - ijs is klaar!

Chocolade-ijs

Welnu, voor liefhebbers van chocolade is het mogelijk om het recept voor de bereiding van chocolade-ijs aan te bieden. Voor hem hebben we nodig:

• 3 el. l. suiker
• 0,1 kg pure chocolade
• 0,5 kopjes melk
• 0,3 liter. room (vetgehalte van 33 - 35%)

We bereiden het als volgt voor:

Verwarm vervolgens de melk voor op een klein vuurgooi de suiker en stukjes chocolade erin. Koel de chocolademassa af. Klop daarna de room en meng ze met de verkregen chocolademelkmassa. Vervolgens schenken we ijs op de mallen en leggen het in de vriezer. We wachten op het volledig bevriezen van de mis. Daarna is het product klaar voor gebruik!

Fruit-ijs

Natuurlijk, "de smaak en kleur van kameraden daar." En daarom houdt iemand meer van fruitijs dan van chocolade of ijs. Laten we het dan hebben over hoe we thuis ijs kunnen maken, bijvoorbeeld banaan (hoewel je naar eigen inzicht fruit naar eigen smaak kunt nemen).

Wat zullen we nodig hebben voor hem? In principe zijn de ingrediënten allemaal hetzelfde, alleen fruit of bessen worden eraan toegevoegd. Op het einde, hier is wat we nodig hebben:

• 0,5 liter. room (vetgehalte van 33 - 35%)
• 380 gram (1 pot) gecondenseerde melk
• 50 gr. banaan (of geplette aardbeien (frambozen)) of 50 ml vruchtensap)

Eerst moeten we de slagroom slaan. We stoppen alleen als ze dikker worden. Maar we moeten ook extreem voorzichtig zijn - we kunnen niet perevzbivat. Voeg de gecondenseerde melk toe aan de room en meng. Voeg vervolgens bessen, bananen (pre-puree met een vork) of vruchtensap toe. Verder wordt de resulterende vruchtmassa in de vormen gegoten en in de vriezer van de koelkast geplaatst. Dientengevolge krijgen we een heerlijk fruitijs!

Koffie-ijs

Voor fans van al het ongewone en originele, zal voor het proeven koffie-ijs zijn. Voor hem is vereist:

• 3 kopjes koffie (vers gezet)
• 4 eierdooiers
• 0,25 kg kristalsuiker
• 2 eetlepels melk (u kunt creme)

Bereidingswijze:

Eierdooiers wrijven we met suiker, toevoegenmelk en dan koffie. Massale die kreeg, op het vuur gezet "klein vuur". We wachten op de kook, maar vergeet niet constant te roeren. Haal van het vuur en roer tot het volledig is afgekoeld. Daarna gieten we de koffiemassa op de mallen uit, bevriezen ze. IJs is klaar!

We hebben dus veel voorbeelden gegeven van hoe je ijs thuis kunt maken. Plezier voor jezelf en je familie met heerlijke culinaire hoogstandjes. Eet smakelijk!