Wat is mastiek?

Als ze over mastiek zeggen, herinner ik me de kinderenspel van "eetbaar-oneetbaar". Dit concept heeft inderdaad verschillende betekenissen. Het woord 'mastiek' roept geen vragen op bij degenen die zich bezighielden met huisreparaties. Maar het heeft een andere betekenis, die voor iedereen allang onbekend is. Laten we proberen te begrijpen wat mastiek is, wat de variëteiten zijn en waar ze worden gebruikt.

Oneetbare mastiek

Een zeer lange tijd bekende mastiekboom,groeien in Griekenland. De hars, mastiek genaamd, wordt gebruikt in cosmetica, parfums. Van daaruit worden de medicinale tincturen gebruikt voor ziekten van het tandvlees gemaakt. Deze hars vormt de basis van de lak en imiteert vergulding om verschillende oppervlakken te bedekken.

Mastiek wordt ook gebruikt bij reparaties,bouw, restauratiewerken. Er zijn veel soorten mastiek (venster, zink, bitumen, dakbedekking). Het is noodzakelijk voor het egaliseren van oppervlakken, afdichten van voegen, stickers van verschillende materialen (linoleum, parket). Er is een mastik, die de bodem van de machines tegen corrosie bedekt. Polijstmastiek wordt gebruikt in de meubelindustrie.

Van wat mastiek? In de productie worden verschillende stoffen gebruikt: gips, kalk, zand, klei, was, harsen, oliën, glas.

Pastiekaas

En laten we het nu hebben over mastiek heerlijk. De belangrijkste kwaliteit van suikergoedmastiek is decoratief. Wat is mastiek voor cakes? Deze stof doet denken aan plasticine of stopverf (vandaar de naam). Vanwege de plasticiteit is het mogelijk om figuren voor decoratie van zoetwaren te vormen. Om ze fel te maken, worden voedselkleuren toegevoegd aan de mastiek.

En van wat doet mastiek zoetwaren? Je kunt het zelf voorbereiden. Maak mastiek van poedersuiker (het hoofdbestanddeel), gemengd afhankelijk van het type mastiek met marshmallow (snoepjes die op een pastille lijken), gelatine of met melk (melkkit), en zelfs met chocolade (chocolade). Voeg een beetje zetmeel en boter toe.

Het meest interessant is de volledig gecoatemastiekcake, versierd met gekleurde figuren. Speciale gereedschappen voor het werken met mastiek worden verkocht. De cake van de cake moet droog zijn (bijvoorbeeld biscuit) en de crème is zeker niet vloeibaar (olie of jam is geschikt): mastiek houdt niet van vocht. Smeer dan mastiek, zodat het oppervlak van een cake scheen, kies. Kan met proteïne of voedselvernis worden met een laag bedekt. Gebruik ook een mengsel van honing met cognac of wodka in gelijke verhoudingen.

Als u op de hoogte bent van alle soorten mastiek en de toepassingsgebieden, kies dan precies welke mastiek u nodig heeft.