Hoe knoflook te houden voor de winter?
Bijzonder efficiënte huisvrouwen geoogst voor de winterniet alleen thuis blikvoer, maar ook verse groenten, bijvoorbeeld knoflook. Bij het opslaan van dergelijke voorraden treden echter onvermijdelijke verliezen op: groenten ontkiemen, opdrogen, vormen en zelfs bederf. We zullen je vertellen hoe je knoflook kunt bewaren voor de winter om dergelijke problemen te voorkomen.
Manieren om knoflook op te slaan
Afhankelijk van de omstandigheden (appartement, privéhuis, garage) die u gaat opslaan, moet u een van de belangrijkste manieren kiezen om het te bewaren:
- Opslag in warme omstandigheden. In dit geval worden de knoflookkoppen opgeslagen bij een temperatuur van 16 tot 20 graden Celsius met een luchtvochtigheid van 50-70 procent.
- Opslag in koude omstandigheden. De temperatuur wordt op een niveau van 2-4 graden warmte gehouden en de vochtigheid ligt in het bereik van 70-80 procent.
Merk op dat de eerste methode wordt gebruikt om lente-knoflook op te slaan, en de tweede methode wordt gebruikt voor het bewaren van winterknoflook. Winterknoflook droogt gemakkelijk of vormt, dus voor langdurige opslag is het niet geschikt.
De opslag van knoflook voor de winter is mogelijk in traditioneelspuugels of kransen. In dit geval behouden de geoogste bollen een valse steel en vormen ze vlechten met bindgaren. Bewaar de vlechten in een hangende toestand. Ook opgeslagen en knoflook, gevouwen in kapron kousen. Bollen knoflook worden in manden, kartonnen dozen, schone linnen zakken en op een koele en droge plaats voor langdurige opslag bewaard. Selecteer in de ruimtevoorwaarden voor opslag locaties die zich op afstand van verwarmingsradiatoren en andere warmtebronnen bevinden.
In ieder geval wordt geoogste knoflook periodiek gesorteerd, waardoor de beschadigde bollen weggegooid worden.
Meer informatie over dit onderwerp is te vinden in onze sectie Groenten.
