Hoe komkommers koken voor de winter?
Komkommers geoogst voor de winter zijnfavoriete delicatesse van velen. Met inachtneming van de nuttige aanbevelingen in het artikel - Hoe komkommers te behouden, zult u altijd genieten van het uitstekende resultaat. En hieronder vindt u recepten die u zullen vertellen hoe u komkommers voor de winter kookt met minimale tijd.
Hoe komkommers te bereiden voor de winter
Veel huisvrouwen geven de voorkeur aan het inleggen van komkommers. Over hoe dit kan worden gedaan, kunt u leren van ons artikel - Hoe komkommers te maken. En hieronder vindt u een ongewoon recept voor het marineren, volgens hetwelk de komkommers lichtjes ostrenkimi zijn en bijna hetzelfde smaken als verse.
ingrediënten:
- komkommer - 4 kg;
- knoflook - 300 g;
- zout - 150 g;
- suiker - 50 g;
- azijnzuur - 4 eetlepels. l.
Komkommers gesneden in twee vingers dik,en knoflook - dunne borden. Vouw de groenten in een kop, voeg de rest van de ingrediënten toe, sluit het deksel en laat het 4 uur staan. Gedurende deze tijd moeten de groenten driemaal worden gemengd. Nadat we lay-out in schone, droge steriele potten en oprollen. We bewaren dergelijke komkommers op een koude plaats.
Maar het marineren van groenten is, zou je kunnen zeggen, een nieuwe modetrend. Maar augurken zijn een favoriete manier van onze voorouders.
Hoe gezouten krokante komkommers koken voor de winter
Het beitsen van komkommers duurt langer dan hunbeitsen, en ze smaken een beetje anders. Maar veel huisvrouwen en ervaren koks zeggen dat augurken-Best additief in vinaigrettes, salades en soepen, vooral als ze gezouten mosterd.
Dus, om gezouten komkommers zo te makenmanier, hebt u komkommers, kruiken, koud water, droog mosterdpoeder, zout, dille en zwarte besbladeren, knoflook nodig. Het is onmogelijk om het exacte aantal verhoudingen te benoemen, alles zal afhangen van het volume gezouten groenten.
In schone banken moet je alle specerijen op zo'n manier plaatsenzodat de bodem niet kon worden gezien. Op de top van de gewassen kleine komkommers naar de monding van de container. En ze zijn alweer aangelegd met specerijen en zout. Een pot van drie liter heeft 150 g zout nodig. Verder wordt gewoon leidingwater in de potten helemaal tot aan de top gegoten en worden de komkommers, zonder de deksels te sluiten, gedurende drie dagen op een warme plaats schoongemaakt.
Na deze tijd worden er 2 el in elke pot gedaan. l. mosterd en laat ze nog eens 5 uur staan. Vervolgens wordt de pekel in een pan afgelaten, 10 minuten gekookt en vervolgens in de pot gegoten. Daarna worden de blikjes opgerold en uitgenomen voor opslag.
Over andere interessante manieren om te zouten, zul je een artikel vertellen - Hoe komkommers te maken.
