Hoe slabonen te koken?

In de afgelopen jaren zijn groene bonen geoogstpopulariteit. Aanvankelijk werd het alleen toegevoegd aan salades en in kleine porties. Na het proberen begonnen mensen bonen te gebruiken als bijgerecht en zelfs als een zelfstandig gerecht te dienen.

Tot op heden, recepten van groene boneneen groot aantal verscheen. Laten we het hebben over hoe je een heerlijke snijboon moet bereiden. Overweeg hoe u het goed kookt en hoe u het als garnering kookt.

Hoe een snijboon te koken

Een onmisbare voorwaarde voor de bereiding van sperziebonen: het moet in zout water worden gekookt.

Verse bonen:

Laat de verse bonen in water weken bij kamertemperatuur gedurende 15 minuten.
Laat het water weglopen, snijd de randen af en snijd in stukken van de gewenste lengte.
Zet in een pan met kokend zout water en kook 4-5 minuten na het koken.

Bevroren bonen:

Zonder ontdooien zet je de juiste hoeveelheid bonen in kokend, gezout water.
Kook niet meer dan 4 minuten vanaf het kookpunt.

Om de bonen in dezelfde heldere kleur te houden, dompelt u onmiddellijk nadat u het uit het vuur hebt gehaald een paar minuten in ijswater.

Recept voor groene bonen voor garnering

Meestal werken groene bonen als bijgerecht. De praktische bruikbaarheid ligt in het feit dat het niet alleen perfect is voor vlees, maar ook voor vis.

Je hebt nodig:

400 g sperziebonen;
100 gram uien;
3 teentjes knoflook;
Olijfolie;
peper;
Zout.

voorbereiding:

Bereid om te beginnen de bonen door deze in te kokenzout water, zoals hierboven beschreven. Als het klaar is, laat je het in ijskoud water vallen en na 2-3 minuten verwijderen en opzij zetten. Hak de ui fijn en bak deze in olijfolie tot ze goudbruin zijn. Als de ui klaar is, voeg je de bonen, peper en zout toe aan de pan, meng je grondig en bak je gedurende 3 minuten. Voeg daarna de resulterende massa knoflook toe, meng goed en haal het van het vuur. Dek af en laat de boon 5 minuten staan. Bonen zijn klaar.

Je kunt het ook met kaas strooien, waardoor het een onafhankelijk gerecht is.

Eet smakelijk!

Misschien bent u ook geïnteresseerd in onze artikelen: