Hoe boonsoep te koken?

Om boonsoep vaker te kokenalle worden gebruikt als ingrediënten zoals bonen, droge bonen, groene bonen, wit en rood in blik. Veel mensen denken dat de bereiding van dergelijke soepen erg lang en arbeidsintensief is. Maar dat is het in feite niet. Als je plotseling denkt aan het maken van bonensoep uit droge bonen, dan moet het om te beginnen een tijdje of de hele nacht in water worden gedrenkt. Dit is nodig om tijd te besparen tijdens het bereiden van soep. Sommigen beweren dat als ze gedrenkt worden in bonen, de voedingswaarde vermindert. Opgemerkt moet worden dat ingeblikte en snijbonen niet moeten worden geweekt.

Kookrecepten

Laten we nu eens kijken naar de recepten voor het bereiden van verschillende gerechten uit bonen:

Bean soep

Als je je afvraagt ​​hoe je bonesoep moet maken, dan heb je voor hem het volgende nodig:

• 1,5 kopjes bonen,
• 1 liter bouillon,
• 1 grote aardappel,
• ui,
• wortelen,
• stokje selderij,
• wortel van peterselie,
• peper,
• zout en andere kruiden naar keuze.

Voordat je begint met het bereiden van soep, moeten bonen er zijnminstens een uur laten weken, waarna het milder wordt. Breng vervolgens de bouillon aan de kook en voeg bonen, aardappelen, in blokjes gesneden, peterseliewortel, wortels en selderij toe. Vergeet niet dat de bonen ongeveer een uur koken, of iets meer. Maak vervolgens een middelhoog vuur en controleer op beschikbaarheid. Tegelijkertijd is het noodzakelijk om de ui in plantaardige olie te bakken en aan de pan toe te voegen. Mix alles, voeg zout, peper en kruiden toe, verlaag het vuur en blijf koken totdat de bonen klaar zijn. Zacht en zacht, dat is wat een boon zou moeten zijn. Snijd dille fijn en voeg toe aan de soep 5 minuten voor het uitnemen van het vuur. Al onze soep is klaar!

Bonesoep met bonen

Voor de voorbereiding hebben we nodig:

• witte droge bonen,
• selderij,
• wortelen,
• aardappelen,
• uien, groenten,
• zure room,
• plantaardige olie.

Bonen spoelen en weken een uur in water, danKook. Rasp op een grote rasp de wortels, snijd de bleekselderij in plakjes, schil de aardappelen, snijd en kook. Wortelen met bleekselderij een beetje bakken, voeg een afkooksel van aardappelen toe en laat 15 minuten sudderen. Breng de gekookte bonen, wortels met selderij en aardappelen over in een pan. Dan is het noodzakelijk om het resulterende mengsel met een mixer of mixer te kloppen en te verdunnen met het afkooksel dat overblijft uit de boon. Zet alles op het vuur en wacht tot het kookt. Bak tegelijkertijd de ui in plantaardige olie en voeg deze toe aan de voorbereide soep samen met vers gesneden verse kruiden. Verder op tafel serveren, vullen met zure room.

Kippensoep met bonen

Om te beginnen, zoals altijd, is het noodzakelijk om te laten wekenbonen voor enkele uren. Dan koken we de bonen, hiervoor moeten we de bonen vullen met 1,5 liter. water, wacht tot het kookt, zet het vuur lager en kook gedurende 10 minuten zonder het deksel te bedekken. Tap vervolgens het water af en spoel de bonen af. Voeg vervolgens de fijngehakte uien, dille, wortels, rozemarijn, paprika, peterselie en knoflook toe aan de pan. Voeg de bereide bouillon toe en breng aan de kook. Voeg, nadat de soep is gekookt, de kipfilet toe aan de tomaten, dek af en kook ongeveer 30 minuten om de bonen volledig te garen. Voor het serveren, moet je de cuticula van de kipfilet schillen, in kleine stukjes snijden en toevoegen aan de soep. Ongetwijfeld is de bereiding van zo'n soep veel gemakkelijker en sneller dan de voorbereiding van bonen in tomatensaus, de soep komt van deze of een saus - elk op verschillende manieren.

Ingeblikt bonensoeprecept

Snijd de ui eerst en rasp dezegeraspte wortels. Daarna wordt het gedurende 5 minuten in plantaardige olie doorgevoerd. Aardappelen worden gereinigd en in blokjes gesneden, vervolgens 10 minuten gekookt, gevuld met een kleine hoeveelheid water, tot ze half gaar zijn. Voeg vervolgens de gekookte uien en wortels toe aan de aardappelen, meng alles en blijf nog 5 minuten koken. Voeg de kippenbouillon toe en kook nog 5 minuten. Voeg vervolgens de ingeblikte bonen toe aan de soep, mix en kook gedurende 5 minuten. Meng de tomatenpuree in een kleine hoeveelheid gekookt water en voeg het toe aan de soep. 1 eetl. Schep de bloem met een zeef en voeg toe aan de soep. Dit is nodig om de soep dicht en pompeus te maken. Kook de soep vervolgens nog eens 7 minuten, haal hem dan van het vuur en laat hem 15 minuten brouwen. Uw bonensoep van ingeblikte bonen is klaar. Serveer op de tafel, bestrooid met peterselie.