Hoe kan ik suiker koken?
Suiker kan zeer smakelijke traktatie te koken. Hier zijn enkele interessante recepten die je vertellen hoe je suiker moet bereiden met melk.
Suiker met melk
Het is verplicht:
- Suiker - 1 kg
- Melk - 350 g
Bereidingswijze:
- Je moet de melk koken en dan geleidelijk suiker toevoegen.
- Bak dit mengsel twintig minuten onder voortdurend roeren.
- Om erachter te komen of fondant klaar is, moet je een kleine massa nemen en het in koud water doen. Als een bal wordt gevormd, betekent dit dat de delicatesse klaar is.
Melksuiker met noten
Het is verplicht:
- Suiker - 3,5 glazen
- Melk - 1 glas
- Boter - 80 g
- Pinda's - 1 glas.
Bereidingswijze:
- Giet drie kopjes suiker in de melk en zet langzaam aan, onder voortdurend roeren.
- Bak tegelijkertijd de noten goudbruin.
- Na een half uur aan de suikermassa voegt u de resterende halve kop suiker toe. Kook een beetje meer. Hoeveel om suiker te koken? In totaal duurt deze procedure ongeveer een uur.
- Voeg dan de boter toe en roer goed.
- Leg de noten uit en vul met melksuiker.
- Koel en snijd in plakjes.
Gekookte suiker met sinaasappel
Het is verplicht:
- Suiker - 1 kg
- Melk 0,5 liter
- Oranje - 1 st
- Boter - 1 eetl. een lepel
Bereidingswijze:
- Smelt boter met suiker en een kwart kopje melk.
- Met de sinaasappel moet je schillen en in stukken snijden.
- Schil vervolgens en de resterende melk om toe te voegen aan de suikermassa.
- Verhit de massa tot de melk verdampt.
- Vervolgens moet de gekookte suiker worden gekoeld.
Je kunt het recept lichtjes veranderen, in plaats van oranje, en een eetlepel cacaopoeder toevoegen. Dan krijg je chocolade gekookte suiker.
Als u snoep wilt maken van gesmolten suiker, zal het volgende recept bij u passen.
suikergoed
Het is verplicht:
- Suiker - 200 g
- Water - 7 el. lepels
- Citroenzuur - snuifje
Bereidingswijze:
- Suiker moet worden gekookt met water totdat het oplost.
- Voeg vervolgens het citroenzuur toe aan de siroop.
- Verwijder na een minuut de massa van het vuur.
- Nu is het in de gesmolten suiker nodig om de houten stokjes te laten zakken en de massa in te pakken.
- Verlaag het snoepje in koud water.
Deze procedure moet vier keer worden herhaald, dan krijg je een echte snoep. Meer over de voorbereiding van deze zoetheid kun je lezen in het artikel - Hoe de hanen maken.
