Hoe chocolade te koken?
Chocolade kan het populairst worden genoemddessert, dus in de winkel kun je een groot aantal soorten vinden. Dat is niet altijd het gekochte product is van goede kwaliteit. Maar alles is gemakkelijk te repareren, als je thuis weet hoe je chocolade moet maken. Je zult verschillende recepten hieronder vinden.
Zelfgemaakte chocolade maken met een klassiek recept
De bereiding van chocolade volgens het klassieke recept is eenvoudig, het belangrijkste is om de verhoudingen van de ingrediënten te behouden. Dus voor dit dessert heb je dergelijke producten nodig:
- 200 g geraspte cacao;
- 50 g cacaoboter;
- 100 g poedersuiker;
- 20 g boter.
Smelt boter en boter op een waterbadcacaobonen. Voeg als ze vloeibaar worden, geraspte cacao, poedersuiker toe. Roer ze totdat ze volledig zijn opgelost. De massa moet enigszins afkoelen en homogeen worden, vervolgens in vormen gieten en in de koelkast bewaren. Het kan ook op een met perkament bedekte plaat worden gegoten. Het is het beste om siliconen mallen voor dit doel te gebruiken, dan zal de chocolade mooi blijken te zijn.
Als je geen huischocolade krijgt en je bent niet blij met de smaak en consistentie, lees dan ons artikel - Hoe chocolade te koken.
Hoe chocolade te maken van Cocoa
Bij gebrek aan cacaoboter, kook thuis chocoladehet is mogelijk en van meer eenvoudige producten. Natuurlijk zal hij enigszins verschillen van de winkel, maar hij zal nergens aan toegeven. Dus om het voor te bereiden, hebt u de volgende ingrediënten nodig:
- 50 ml melk;
- 70 g boter;
- 100 g poedersuiker;
- 150 g cacao;
- 20 g bloem.
Neem een kleine pan, giet er inhaar melk en verwarm het. Voeg vervolgens de poedersuiker en cacao toe. Boter moet apart worden gesmolten in een waterbad en mengen met melk. Roer het mengsel en wacht tot het kookt en haal het dan van de plaat. Neem nu de zeef en zeef de bloem in de chocolademassa. Roer de ingrediënten grondig; Het is belangrijk dat de massa homogeen is en dat er geen klonters in zitten. Zet de pan op een langzame manier vuur en kook het mengsel 2 minuten. Hierna kan chocolade in vormen worden gegoten.
Je kunt ook warme chocolademelk maken: zoek het recept om te koken in ons artikel - Hoe maak je warme chocolademelk.
Ontdek wat interessante gerechten kunnen worden gemaakt van chocolade, uit ons artikel - Wat kan worden gemaakt van chocolade.
