Hoe spinazie te koken?
Bekijk de video
Spinazie - Groenen, waar veel voor wordt gebruiktkoken garneert. De spinaziegarnituren blijken buitengewoon smakelijk en nuttig te zijn. Je kunt ook een onafhankelijk gerecht van spinazie bereiden. Het is perfect voor een familiediner of diner. Over hoe spinazie te bereiden als een bijgerecht en als een apart gerecht, later beschreven in het artikel.
Hoe garneer je met spinazie?
Spinazie is perfect te combineren met rijst, aardappelen enplakken. Daarom wordt het vaak als bijgerecht gebruikt. Zo'n greens koken is het beste voor een paar, zodat het zijn nuttige eigenschappen behoudt. Dit vereist het volgende:
- water - 0,5 l;
- zout - naar smaak;
- rode peper - 1/3 theelepel;
- zwarte peper (erwten) - 5 stuks;
- laurierblaadjes - 2 stuks
Het maken van spinazie op een garnering is als volgt:
- Neem de stomer, giet de vloeistof in de pan enaan de kook gebracht. Neem op dat moment de spinazie en spoel hem grondig af onder stromend water. Als u bevroren greens gebruikt, moet u deze 20-30 minuten voor het koken halen.
- Schep de spinazie in de container. Bestrooi met zout en peper. Voeg zwarte erwten en een laurier toe. Sluit vervolgens de stoomboot en laat de greens 10 minuten staan. Het is belangrijk om het niet te overbelichten, anders zal het smakeloos blijken te zijn en zal het niet al te prettig zijn om te ruiken.
- Haal de spinazie uit de stoomboot en leg deze op het bord. Serveer het op de tafel, eerder in plakjes.
Hoe romige spinazie te maken?
Romige spinazie is een uitstekende groenteschotel die geen hoog caloriegehalte heeft, dus het kan zelfs in vasten worden gekookt. Het vereist de volgende ingrediënten:
- spinazie - 400 g;
- crème - 150 ml;
- knoflook - 4 teentjes;
- olijfolie - 3 el. lepels;
- zout - 2 knijpen;
- zwarte gemalen peper - ½ tl.
Bereiden van spinazie in slechts 20 minuten. Het proces zelf ziet er als volgt uit:
- Verspreid de spinazie en spoel onder stromend water. Giet vervolgens een koude vloeistof in een kleine container en geniet van de greens gedurende 10 minuten. Leg het op een papieren handdoek en droog het een beetje. Snij de spinazie in stukjes van 1-2 cm lang.
- Pel knoflook van de schil en spoel het eronder afwater. Pak de crush en passeer de denticles er doorheen. Schil de ui en snij in kleine blokjes. Zet dan de braadpan op het vuur, giet daar olie en wacht tot het goed opwarmt. Bak de knoflook erin. Het is noodzakelijk dat het goudkleurig wordt en er een aangename geur uit begint te emaneren. Op dit punt moet je een ui toevoegen en 5-7 minuten op matig vuur houden.
- Aan gefruite uitjes voeg je fijngehakt toespinazie. Zet het vuur lager, bedek de koekenpan met een deksel en laat de groenten sudderen tot ze gaar zijn. Voeg dan een hete crème toe. Breng alles aan de kook. Voeg zwarte peper en zout toe.
- Stoof spinazie op middelhoog vuur totde crème is niet volledig verdampt. Verwijder vervolgens de braadpan van het vuur en breng de groenten naar de schotel. Serveer de romige spinazie op de hete tafel. Eet smakelijk.
Hoe spinazie met kaas te koken?
Spinazie, gekookt met kaas, heeft een uitstekende smaak en aroma. Dit gerecht kwam naar ons uit de Indiase keuken, dus het zal veel van zijn originaliteit behagen. Het vereist de volgende ingrediënten:
- Adyghe-kaas - 200 g;
- chili peper - 1 stuk;
- plantaardige olie - 15 ml;
- lamp - 1 stuk;
- knoflook - 3 teentjes;
- gemberwortel - 5 g;
- gemalen koriander - 1 theelepel;
- peper en zout - naar smaak.
Het maken van dergelijke spinazie is uiterst eenvoudig en bestaat uit de volgende stappen:
- Spoel spinazie af en hak ze fijn. Doe de greens in een pan, voeg een beetje water toe en kook tot het zacht is.
- Snijd de kaas in kleine blokjes. Plaats de koekenpan en verwarm deze met plantaardige olie. Bak de kaas erin goudbruin.
- Knoflook, chili en gember rastolkite in een vijzel. Bak al deze ingrediënten in een andere pan, voeg fijngehakte uien en koriander toe.
- Combineer de kruiden met de gekookte spinazie. Snij alles in een puree met een blender. Voeg suiker, peper, zout toe. Meng alles en doe het in de pan tot de kaas. Laat het gerecht nog 2 minuten stoven en haal het dan van het vuur.
Het serveren van de spinazie met kaas wordt het best geserveerd met een bijgerecht gemaakt van langkorrelige rijst.
