Hoe een zeetaal koken?

Zeer populair is de zeevis. Recepten voor de bereiding ervan zijn zeer divers. Mariene taal is een vrij vette vis, maar het vet is zeer nuttig voor het menselijk lichaam en wordt er gemakkelijk door opgenomen. Deze vis heeft bijna geen botten, dus wordt hij vaak als hele filet gebruikt. Laten we de meest heerlijke recepten ontdekken voor het bereiden van filet zeetong.

Gebakken zeetaal

Je hebt nodig:

• 3-4 stks filet van de zee taal
• plantaardige of olijfolie
• zwarte peper poeder
• boter
• meel
• mandarijnen
• zout

Dit recept voor de bereiding van de zeetaalis als volgt. De filet van de taal van de zee moet worden ontdooid. Snijd het dan in kleine porties. Zout en peper ze. Daarna moet de vis in bloem worden gerold en 6-8 minuten aan beide zijden worden gebakken in olijfolie of plantaardige olie. Gebakken stukjes moeten worden gedroogd op servetten of keukenpapier. Bereid de saus dan voor. Om dit te doen, smelt de boter in een koekenpan en pers het mandarijnsap erin. Voor het opdienen moeten plakjes zeetong met gekookte saus worden gegoten.

Maritiem in beslag, recept

Je hebt de volgende ingrediënten nodig om dit gerecht te bereiden:

• 10 stks filet van de zee taal
• 2 kippeneieren
• 1 eetl. licht bier
• 0,5 eetl. tarwemeel
• zeezout
• citroen
• zwarte gemalen peper
• zout

Eerst is het noodzakelijk om het ei van het eiwit te scheiden. Meng vervolgens eidooiers met bier, voeg een snufje zeezout, bloem en klop grondig. Je zou een stevig deeg moeten krijgen zonder klontjes. Klaar deeg moet gedurende 1 uur in de koelkast worden bewaard. Hierna moet de haas van de zeetong in kleine stukjes worden gesneden. Knijp sap uit de citroen en besprenkel ze met vis. De filet moet ook worden gepeperd en gekruid. Binnen 30 minuten moet de marinetaal worden gemarineerd. Dan moeten de eiwitten tot harde pieken worden geslagen en ze voorzichtig in het voorgekookte deeg doorslikken. Opgemerkt moet worden dat het geheim van het koken van dit gerecht de stabiliteit van het schuim van eiwitten is. Nu is het noodzakelijk om olie in een braadpan te verwarmen, de visstukjes in het beslag te dopen en in hete olie goudbruin te bakken. Uiteindelijk moet je de afgewerkte filet op een papieren handdoek doen en de olie laten weglopen. Dit gerecht moet worden geserveerd met tartaarsaus.

Recept van zeetaal in de oven

• 5 stks filet van de zee taal
• 1 aubergine
• 1 tomaat
• 50 g boter
• 1 wortel
• 1 ui
• 200 g harde kaas
• 200 ml crème
• meel
• plantaardige olie
• zwarte peper poeder
• dille
• marjolein
• citroensap
• nootmuskaat
• zout

Laten we dus eens kijken hoe we een mariene taal kunnen voorbereidendit recept. Het is noodzakelijk om alle kruiden te mengen, zwarte peper en geraspte nootmuskaat toe te voegen. Vervolgens moet het resulterende mengsel de zeetong raspen en het gedurende 15 minuten in een voedselfilm wikkelen. Aubergine moet in dunne plakjes worden gesneden en maximaal 5 minuten in een koekenpan worden gebakken. Dan moet je op een grote rasp wortelen, de ui fijn hakken en de groenten op plantaardige olie doorgeven. De tomaat moet in een aantal lobben worden gesneden, gelijk aan het aantal stukjes filet. Vervolgens moet de zeetong worden besprenkeld met citroensap, bovenop elk plakje op een plak aubergine, tomaat en een theelepel doorgeschakelde groenten worden gelegd. Hierna moet je de niet-grove rollen naar buiten rollen met het staartstuk, ze vastmaken met een tandenstoker, in bloem rollen en bakken tot ze goudbruin zijn. Dan kunt u de tandenstokers verwijderen, de broodjes in een hittebestendige vorm zetten en kaas-roomsaus gieten. Voor de bereiding, bak 1 eetlepel. meel met boter, voeg de room toe en meng goed. Voeg daarna zwarte peper en zout toe. Wanneer de room begint te koken, moet je hem fijn geraspte kaas schenken en het vuur onmiddellijk uitschakelen. Dan moet je de oven op ongeveer 200 graden verwarmen en bakken tot de geroosterde korst filet van de zeetong is.

Recepten koken in zee taal is erggevarieerd. Want je zal niet moeilijk zijn om te komen met een aantal zijn, eigen recept, die in staat zijn om niet alleen u, maar ook de hele familie te waarderen zal zijn. Probeer het, experiment, en bent u zeker om dezelfde signatuur recept, het koken die je het meest zou willen vinden.