Hoe maak je een crème van gecondenseerde melk?

Liefhebbers van thuis bakken weten dat heel goedde crème kan de situatie redden, zelfs als de cakes niet erg succesvol zijn geweest. Er zijn veel interessante recepten voor de bereiding van crèmes. Hoe maak je een crème van gecondenseerde melk snel en heerlijk?

Romige crème

De gemakkelijkste manier is om de gecondenseerde melk mee te kloppenverzachte boter. Een blik melk heeft 200 g olie nodig. Voeg een paar lepels cacaopoeder toe, verkrijg een chocoladeroom. Zo'n recept zal besparen, als er niet genoeg tijd is om te koken. Maar om iets origineler te krijgen, kost het wat moeite.

Creme brulee

De unieke smaak van karamel geeft de room een ​​kookkuurgecondenseerde melk. Om dit te doen, moet de melk worden gekookt (1-2 uur), waarbij de ongeopende pot in het water wordt neergelaten. Hoe langer de kooktijd, hoe dikker de gecondenseerde melk wordt en de kleur ervan verzadigd raakt. Wanneer de melk afkoelt, moet deze worden geslagen met boter, vanille toevoegen, eventueel versnipperde noten - en een perfecte room voor de cake is klaar.

Air Cream

Houd in gedachten dat deze crème voldoende isgewaagd. Hoe maak je een crème van gecondenseerde melk om het makkelijker te maken? Culinaire experts adviseren om zure room of room toe te voegen in plaats van boter. Eerst is het nodig om goed te kloppen met een mixer zure room (ongeveer 400 ml), gecondenseerde melk te introduceren en opnieuw te kloppen. Om een ​​pikant te proeven, voeg citroensap (40-50 ml), een paar lepels cognac en vanille toe. Een dergelijke crème kan niet alleen voor cakes en gebak worden gebruikt, maar ook als een onafhankelijk dessert, vermengd met fruit of bessen.

Engelse crème

Deze crème van gekookte gecondenseerde melk met voortreffelijke smaakliquor. Bij de vervaardiging gebruikt geen boter en room. In gekookt (niet langer dan een uur) geïntroduceerd zacht geklopte gecondenseerde rauwe eidooier (4-5 stuks per pot). Het mengsel wordt grondig klop in een waterbad, voeg een beetje vanille en cognac. Gebruik roomcakes, kan worden ingevoerd in kremanke, strooi geraspte noten. Weten hoe je crème van gecondenseerde melk te maken, maar het originele product te kiezen correct. Nu fabrikanten vervangen vaak natuurlijke melk plantaardige vetten, maar het is - niet gecondenseerde melk.