Hoe een eend met appels koken?

Eend vlees is nergens mee te vergelijken. Het is zeer sappig en dicht, en zijn aroma en wenkt om op zijn minst een stuk te proberen. Bovendien bevat het vitamines en micro-elementen, dus noodzakelijk voor ons lichaam. Misschien werd de eend met appels dan ook een delicatesse van elke feesttafel en de trots van de gastvrouw, die haar vrienden en familie met zo'n prachtig gerecht behaagt.

Eend met appels in de oven

ingrediënten:

• één karkas eend
• knoflook (7 lobben)
• kerrie, zwarte gemalen peper (op de 1e verdieping).
• appels (5 st.)
• honing (3 items).
• uien (1 stuk)
• dille, peterselie

Hoe te koken:

• Je hebt een licht gekoelde eend nodig. Was het grondig en droog met een papieren handdoek. Meng knoflook, zout, kerrie, gemalen zwarte peper en wrijf dit mengsel in met de buitenste en binnenste delen van het karkas.
• Neem een ​​tandenstoker, ze komen van pas voor jou,om de borst en de dijen te knijpen. Hierdoor zal de eendenhuid krokant zijn en niet scheuren. Om het gerecht goed te laten weken met kruiden en het een geur te geven, laat het 3 uur op een warme plaats staan.
• Eendenvet fijngesneden en op een verwarmde koekenpan gelegd, knetteren verwijderen.
• Nu over appels. Ze moeten zuur zijn, als je honing toevoegt en een geweldige combinatie van smaken krijgt. Was appels in koud water, knip de kern uit, droog ze en snij ze in grote plakken. Giet ze in een koekenpan in het vet en voeg er 2 eetlepels honing aan toe. Verwijder ze na vijf minuten van het vuur en wacht tot ze zijn afgekoeld.
• Ga verder naar de vulling. Plaats de appels in de eend met honing en bedek het gat met de ui. Verwarm de oven voor op 180 graden en plaats de vogel in een speciale ovenschaal. Eend is beter te bedekken met folie.
• Na anderhalf uur, haal het gerecht eruit, vet het in met honing en zet het nog eens 40 minuten in de oven. Gedurende deze tijd, water soms karkas sap, dat ze laat.
• Neem de eend uit de oven, maak hem vrij van de ui entandenstokers. Gebruik appels als saus: haal ze eruit, rasp ze fijn, kook gedurende 10 minuten bij een klein vuurtje en giet er een gerecht overheen. Je kunt de vogel versieren met groen en op tafel serveren.

Eend met appels in de mouw

De sleeve voor het bakken is een uitstekende uitvinding die het leven van vrouwen gemakkelijker maakt. Het gerecht is perfect verzadigd met aromatische kruiden en zijn eigen sap.

• Neem de achterkant van de vogel, spoel goed af onder koud water. Als er veren zijn, verwijder ze dan.
• Snij de eend groot, rasp deze met rode peper, mosterd en zout. Wacht 20 minuten om te dempen.
• Schil de aardappelen en snijd ze in twee. Snijd de appels in twee helften, na ze eerst te hebben uitgespoeld, en haal de kern eruit.
• In de hoes voor het bakken, op volgorde: appels, eendenfilet en aardappelen. Bevestig de hoes aan beide zijden met behulp van clips. Prik de bovenkant van de tandenstoker in drie tot vier plaatsen.
• Zet het gerecht in een speciale vorm en zet in de oven, verwarmd tot 180 graden gedurende twee uur.
• Haal de bereide eend uit de huls en serveer hem op tafel.

Eend met appels en gedroogde pruimen

• Was de eend, droog met papieren servetten en rasp aan alle kanten met kruiden (bijvoorbeeld dragon) en zout.
• Snijd de zure appels in vier plakjes, snijd de zaadjes en de schil schoon. Start de eend met gedroogde pruimen en appels. Bevestig de gaten met tandenstokers.
• U kunt de gerechten kiezen die voor u zijnhet meest geschikt, maar de optimale keuze zal een mollig zijn, waarin je de vogel vrij kunt draaien. Giet een beetje water in het vat (ongeveer 5 cm), doe er een eend in en dek het af.
• Verwarm de oven tot 220 graden, zet inhaar gerecht gedurende 40-45 minuten. In de baarmoeder moet water koken, samen met het sap en het vet van de eend. Draai het karkas regelmatig om en giet het water met zijn eigen sap.
• Na anderhalf uur, verlaag de temperatuur tot 170 graden. Voeg 3 teentjes knoflook toe en bak de eend nog een uur, en blijf elke 15-20 minuten draaien.

Eend met sinaasappels en appels

• Bereid het karkas voor en rasp het inwendige met zout. Materiaal met antonische appels zonder huid en kern. Naai een gat in de draad.
• Neem een ​​bakplaat en smeer deze in met plantaardige olie. Leg er een eend op en leg het in een oven, verwarmd tot 180 graden. Geef de vogel af en toe water met het vet en het sap dat het afgeeft.
• Terwijl de eend in de oven kookt, ga je verder naar de vulling. Schil de sinaasappels en snij ze in 4-5 mm.
• Trek vanaf het afgewerkte karkas de appels eruit en verwijder alle draden van tevoren. Scheid de filet van de botten en knip hem af, leg hem op het frame. Tussen elke twee filets zet je oranje cirkels.
• Leg de eend op een metalen schaal engarneer het met dezelfde appels. Plaats de schaal met appels en sinaasappels nog 10 minuten in de oven. Kook de hete vogel met hete bosbessenjam.

Als je weet hoe je een eend moet bereiden met appels en andere ingrediënten, kun je niet alleen de man raken, maar ook elke gast die een hete vogel heeft geproefd, gekookt met je pennen. Eet smakelijk!