Hoeveel kankers om te koken?

Kankers zijn altijd als een delicatesse beschouwd. En hoe leuk om jezelf te trakteren op lekkere, rode, sappige rivierkreeft met zacht vlees. Maar voor het feit dat het gerecht nog niet gaar en half gebakken is, moet je weten hoe je rivierkreeft moet koken, met welke kruiden en hoe je dat het beste kunt doen.

Het belangrijkste signaal van gereedheid is een felle rode kleur. Wanneer de krabben die kleur worden, zijn ze klaar. Als je schat hoeveel je rivierkreeft op tijd moet koken - het duurt ongeveer 10-25 minuten.

Om rivierkreeftjes heerlijk gemaakt, gooi ze in het zoute water, dat kookte. 10 rivierkreeften moeten ongeveer twee eetlepels zout worden gebruikt. En het water zou hen nauwelijks moeten bedekken.

Om te proeven, kunt u meer laurier, peterselie, een beetje citroensap en peperkorrels toevoegen. Als gevolg hiervan krijg je niet alleen het gerecht zelf, maar ook een heerlijke bouillon.

Kankers worden traditioneel geserveerd met bier. Maar er is ook een recept voor het koken van rivierkreeft in bier. In het kokende bier gooien we rivierkreeftjes, gezouten voor dezelfde berekeningen, koken gedurende 10-15 minuten. Laat ze nu ongeveer 20 minuten brouwen, uiteindelijk is het gewoon een uitstekend en origineel gerecht. Vlees wordt malser en de krabben zelf krijgen een ongewoon aroma.

Serveer rivierkreeft met slablaadjes en citroenen, want het eten moet lekker, nuttig en mooi zijn.

Een fijne avond met rivierkreeften en een aangename eetlust!