Hoe knoedels koken?

Laten we eens kijken hoe we dumplings vanaf het begin en het eindresultaat kunnen bereiden.

Hoe deeg voor dumplings koken?

Er zijn verschillende recepten voor dumplings, hier zijn de meest populaire.

Recept 1

• tarwebloem - 700 g;
• water 260 ml;
• ei - 1 stuk;
• soda -15 g.

Recept 2

• tarwebloem - 3 glazen;
• plantaardige olie - 2 el. lepel.
• water - 1 glas;
• ei - 1 stuk, maar alleen eigeel;

Recept 3

• water (warm) - 15 ml;
• Tarwemeel - 330 g;
• de helft van het ei.

In plaats van water, kunt u zure room, wei nemen,plantaardige olie, maar het is niet aan te raden om melk toe te voegen, omdat de dumplings zullen worden verbroken. En dus zijn alle ingrediënten beschikbaar, nu moet je een deegroller en een speciale vorm voor pelmeni bereiden. Als er geen pelmeni is, kunt u deze handmatig verblinden.

We gaan door met het kneden van de test.

Zeef de bloem door een zeef en giet het op de tafel(ongeveer 13 deel van het totaal), een tafel, een deegroller en de handen kunnen worden ingevet met plantaardige olie, hierdoor blijft de tekst niet kleven. Giet de bloem in de heuvel, maak een trechter en giet het ei erin en vervolgens water (of een andere vloeistof). We beginnen alles te mixen, bloem op te pakken rondom de rand, van de rand tot het midden. We hebben een semi-vloeibaar deeg waarin we dan de resterende bloem toevoegen. Het resulterende klompje mag niet aan de handen blijven kleven, het moet homogeen zijn. Daarna laat men het 20 minuten onder een diepe kom staan, waarna het deeg elastisch is en gemakkelijk kan worden gerold.

We wachtten op tijd, verdeelden het deeg in 3 delen en begonnen met uitrollen.

Hoe heerlijk om dumplings te koken

Om je echt heerlijk te makendumplings, je moet het recept volgen, koken, alleen een goed humeur hebben, en zoals ze zeggen - doe met de ziel. Een belangrijke rol in de bereiding van dumplings wordt gespeeld en gehakt, het is beter om gekoeld en natuurlijk goede kwaliteit te kopen van varkensvlees en rundvlees of van kip en kalkoen, zoals je wilt. In het ideale geval moet u zelf gehakt maken, waarbij u verschillende soorten vlees door de vleesmolen laat gaan in de verhouding die bij u past. In het gehakt moet je zout, peper en fijngesneden uien toevoegen.

Veel kinderen hebben een slechte eetlust en dat van henop de een of andere manier knoedels trekken, kunt u natuurlijke kleurstof aan het deeg toevoegen. Voeg bijvoorbeeld in een deel tomatenpuree toe, in een andere kurkuma (verkrijg een geeloranje kleur) of voeg meer nuttige toe - puree van rode bieten. Het blijkt een ongewoon, aantrekkelijk en helder gerecht.

Zelfgemaakte dumplings koken

We maken knoedels. Rol het deeg in een speciale vorm, plaats de vulling in de cellen en dek af met nog een laag deeg. Met een deegroller knijpen we pelmeni uit de vorm, we verzamelen de resten in een bal en verspreiden de ravioli op een bakplaat, bestrooid met bloem, om te drogen. Als u geen speciaal formulier gebruikt, moet u bij het oprollen van de bekers de mokken doorknippen, dit kunt u doen met een conventioneel glas. Leg op een rand van de mok het gehakt uit, sluit het met de andere rand en knip met je vingers.

Hoe knoedels in potten koken

Keramische potten dienen als een uitstekende optieom te koken en in veel opzichten de tafel te vergemakkelijken, ze zijn genoeg om uit de oven te komen en onmiddellijk op tafel te zetten. Een smaak lokt naar uw tafel.

Een van de populaire kookreceptendumplings in potten - dit is met de toevoeging van champignons. Eerst moeten de rauwe dumplings lichtjes gebakken worden in boter, ze moeten zo worden uitgelegd dat ze alleen de bodem van de braadpan afdekken en op een afstand van elkaar liggen. Gebakken, in een kom gedaan, de ui fijn gesneden en ook gebakken. Na de platen werden gehakte champignons toegevoegd en ongeveer 4 minuten gebakken.

Nu is het tijd om de ingrediënten in de potten te verpakken. Leg onderaan de knoedels, na een laag champignons met champignons en giet al het beslag zodat het de champignons niet volledig bedekt. Bestrooi de samenstelling met geraspte kaas en laat het 30 minuten in de oven staan.