Hoe maak ik koteletten van varkensvlees?

Varkenskoteletten zijn een stevig en heerlijk gerecht. Het kan worden geserveerd voor lunch of diner met een bijgerecht. Laten we het nu hebben over hoe je koteletten kunt maken van varkensvlees.

Varkensvlees schnitzels met kool

Zeer delicate smaak van varkensschnitzels met kool. Om ze voor te bereiden hebt u het volgende nodig:

gehakt varkensvlees - 500 g;
ei - 1 stuk;
witte kool - 500 g;
ui - 1 stuk;
zout en peper - naar smaak;
meel - voor het paneren;
plantaardige olie - voor frituren.

Kookproces:

Ui schillen en hakken.
Kool dun hakken.
Hak de eieren in een kom, voeg uien en kool, peper, zout en ei toe en verplaats alles dan voorzichtig.
Vorm van de resulterende massa schnitzels, rol ze in bloem en bak van twee kanten tot een gouden korst in plantaardige olie.

Gehakte varkenskoteletten

Zeer sappige gehakte koteletten van varkensvlees worden verkregen. Voor de bereiding zijn deze ingrediënten nodig:

varkensvlees - 800 g;
kippeneieren - 1 stuk;
ui - 1 stuk;
mayonaise - 5 el. l.;
tarwemeel - voor het paneren;
zout en peper - naar smaak;
zonnebloemolie - om te braden.

Kookproces:

Neem vers of ontdooid vlees en hak het fijn.
Voeg varkensvlees, mayonaise, peper, zout, fijngehakte uien toe en mix alles grondig.
Verwijder het gehakt in de koelkast gedurende 2 uur.
Voeg het ei toe aan het vlees en meng.
Snijd gehaktballetjes van gemiddelde grootte en rol ze in bloem.
Pan op het vuur en giet plantaardige olie. Als het gloeien, plaats de schnitzels en bak goudbruin.

We raden ook aan deze artikelen te lezen: