Met wat is de kwark?

Kwark is een gefermenteerd melkproduct met een groothet eiwitgehalte dat wordt verkregen door de wei van melk te scheiden. Het is noodzakelijk dat het menselijk lichaam in de eerste plaats het calciumgehalte in de botten behoudt en het basisvoedsel is in het dieet van jonge kinderen.

De samenstelling van kwark bevat ook al het onvervangbareaminozuren, evenals in de samenstelling van vlees, maar anders dan dat, kan kwark veel beter worden geabsorbeerd. Het product is onmisbaar voor de groei van lichaamsweefsels, het versterkt de nagels, het haar, de tanden en zorgt voor optimale prestaties van het spier- en zenuwstelsel. Over welke nuttige stoffen en vitaminen 100 porties kwark bevatten, lees in ons artikel Curd-samenstelling.

Zie Waarom kwark nuttig is voor meer informatie over de voordelen van kwark.

Hoeveel cottage cheese moet je eten?

De dagelijkse norm van kwark voor het menselijk lichaam is ongeveer 200 g voor een volwassene en 20 g voor 150 g voor een kind, afhankelijk van zijn leeftijd.

Volgens de inhoud van de dikke wrongel, is het ingedeeld in verschillende soorten:

vetarm (minder dan 3% vet);
gemiddeld vetgehalte (9%);
vet (18%).

Over wanneer het nuttiger is om elk van de soorten kwark te gebruiken met het maximale voordeel voor je lichaam, lees je in ons artikel Kwark: wanneer er is.

Met wat kwark is: tips

De kwestie van de combinatie van producten is belangrijk in ons dieet om de gunstige eigenschappen van elk product te behouden, evenals voor maximaal voordeel voor het lichaam.

Kwark is universeel: het kan worden geconsumeerd en zoet, bijvoorbeeld met honing, bessen, jam, met gecondenseerde melk, zure room.
Het is ideaal voor het bakken - kaastaarten, gestremde cakes, wickets met kwark.
De wrongelmassa van kwark en fruit (appel, banaan, peer, perzik, kiwi) of noten is een ideaal voedzaam dessert.
Kwark wordt geconsumeerd in gezouten vorm - met kruiden,groenten (kool, peper, courgette, uien, wortels). Je kunt een crème maken van cottage cheese of curd pasta, ook met de toevoeging van kruiden, knoflook en smeer op een broodje.
Sommige fijnproevers houden van de verfijnde combinatie van kwark met koffie.

Er zijn echter een aantal producten die voedingsdeskundigen niet aanbevelen te combineren met kwark: