Hoe lui vareniki koken?
Als een kind gaven grootmoeders ons luidumplings. Tegenwoordig zijn ze zelden te vinden op het menu van een café of restaurant. En velen zijn er helaas al in geslaagd het recept voor deze pelmeni of pasteien te vergeten. Als u een van degenen bent die dit bent vergeten, let dan ook op ons andere artikel: dumplings koken. Laten we niet vergeten hoe snel en eenvoudig lazy vareniki met verschillende vullingen te bereiden.
Deeg voor kwark lui vareniki
Je hebt nodig:
- Kwark - 500 gram;
- 2 eieren (of 3-4 dooiers, indien gewenst);
- 1 eetlepel meel;
- 3 eetlepels boter;
- 2-3 eetlepels suiker - naar smaak;
- Zout naar smaak.
Gestremde melk door een vleesmolen, eieren, suiker, zout, boter toevoegen. Roer tot een homogene consistentie. Voeg de bloem toe aan het resulterende mengsel en meng opnieuw grondig.
Deeg voor aardappel luie knoedels
De voorbereiding van deze test is hetzelfde alsin het verleden geval. Het is noodzakelijk om het deeg geleidelijk te mengen tot een homogene staat, of het nu wrongel of aardappel is. Voor het koken van aardappellappen heb je nodig:
- 500 gram aardappelpuree,
- 100 gram tarwebloem (overdrijf niet, anders kunnen de knoedels te hard worden), één ei en kruiden. Je kunt ook de gefruite uitjes toevoegen.
Het modelleren van luie vareniki
Verdeel het deeg in drie of vier stukken. Giet wat bloem op de snijplank. Rol de "worst" uit met een diameter van ongeveer twee centimeter. Snijd het in stukjes van 1,5 centimeter. Vorm een "ronde" zes tot zeven millimeter dikke.
Kook lui knoedels
Doop de "kruglyashi" in kokend water en daarnakook opnieuw gedurende 6-7 minuten, laat dan, naar analogie met de pasta, uitlekken in een vergiet, spoel af met koud water en voeg boter toe. Roer. Over het koken van knoedels kun je meer leren van het artikel. Hoe kanik koken.
