Hoe runderlever te koken?

Ondanks het feit dat de lever erg isEen nuttig product, niet iedereen heeft haast om het in hun dieet op te nemen. Meestal veroorzaakt het ontevredenheid met haar smaak, en sommige minnaressen klagen dat ze het moeilijk heeft. Maar als je weet hoe je een lever op de juiste manier moet bereiden, zullen de gerechten ervan altijd werken. Hieronder vindt u verschillende win-win-recepten.

Hoe runderlever thuis te koken?

Zeer heerlijke en zachte lever blijkt, als het thuis wordt gekookt. Voor dit gerecht zijn dergelijke producten nodig:

• 300 g lever;
• 1 ui;
• 100 ml bouillon;
• 150 ml melk;
• 50 g bloem;
• 20 ml plantaardige olie;
• greens, zout, peper - naar smaak.

Bereidingswijze:

1. Was de lever, maak hem schoon van films en pezen, snijd in porties, giet er melk in en zet in de koelkast gedurende 2 uur.
2. Verwijder na deze tijd de lever van de melk, droog het af met een papieren handdoek, zout en rol elk stuk in de bloem.
3. Neem de vlucht, giet er olie in, zetop het vuur. Snijd de uien fijn, bak het goudbruin. Leg de lever in de braadpan en bak de stukjes gedurende 1 minuut aan elke kant. Giet vervolgens de bouillon in de pan en kook gedurende 10 minuten. Serveer het gerecht met gekookte aardappelen, je kunt versieren met groen.

Hoe kook je heerlijke runderlever in Wenen?

Bereiden van runderlever is niet moeilijk. Het Weense recept garandeert dat je een heerlijk gerecht krijgt, waarvan je geliefden blij zullen zijn. Hiervoor zijn de volgende ingrediënten nodig:

• 400 g lever;
• 200 g mayonaise;
• 20 g tomatenpuree;
• 50 ml zure room;
• 30 ml plantaardige olie;
• 1 laurierblaadje;
• zout, peper - naar smaak.

Bereidingswijze:

1. Was de lever, snij in kleine porties. Ze moeten 1 cm dik zijn. Klop de stukjes aan beide kanten op, doe ze in een kom.
2. Neem een ​​tweede kom, meng mayonaise, zure room, tomatenpuree, zout en peper erin.
3. Giet olie in de pan. Doop nu de stukjes lever in mayonaise en doe ze in een pan. Rooster de lever 15 minuten onder een gesloten deksel. Voeg vervolgens het laurierblaadje toe en bak het gerecht nog 15 minuten, maar al op matig vuur. Het is beter om het deksel te verwijderen.
4. Serveer met boekweit of gekookte aardappelen. Je kunt het gerecht versieren met groen. Zoals je ziet, is het niet moeilijk om een ​​zachte runderlever te koken, waardoor het mogelijk is om het vaker te koken. Eet smakelijk!

Meer recepten voor het bereiden van heerlijke, zachte en zachte lever vindt u in ons artikel - Hoe u een zachte lever kookt.