Hoe jus te bereiden?

De saus komt naar eventuele bijgerechten. Het kan worden gemaakt op basis van vlees of groenten. Over hoe je een jus maakt met deze ingrediënten, wordt verder beschreven.

Gehakt recept

Voordat je een heerlijke kipjus met dit recept bereidt, moet je de volgende ingrediënten in voorraad hebben:

• melk of room - 400 ml;
• nootmuskaat - ½ theelepel;
• kippengehakt - 300 g;
• ui - 1 stuk;
• plantaardige olie - 20 ml;
• tarwebloem 20 g;
• Zout en peper (rood en zwart) - naar smaak.

Bereiding van jus uit gehakt bestaat uit de volgende stadia:

1. Verwarm de braadpan en bak de bloem tot ze romig is.
2. Ui pellen en fijn hakken.
3. Neem nog een koekenpan, verwarm de olie erin en bak hierin de fijngehakte uien gedurende 5 minuten, voeg dan de vulling daar toe, mix het en kook nog eens 15 minuten.
4. Voor ui en vlees, voeg bloem, melk, zout, peper en nootmuskaat toe.
5. Roer de jus nog 5 minuten op laag vuur en serveer dan om te garneren.

Recept voor jus van varkensvlees

Om zo'n jus te maken, moet je de volgende ingrediënten in voorraad hebben:

• varkensvlees - 500 g;
• zoetzure saus - 4 el. l.;
• tarwemeel - 3 el. l.;
• olijfolie - 20 ml;
• water 20 ml;
• gemalen peper en zout - naar smaak.
• tomatenpuree - 10 g.

voorbereiding:

1. Was vlees, leg op een snijplank en snijd in kleine porties.
2. Varkensvlees lag in een bak, giet met zoetzure saus, zout en peper, en laat alles dan 1 uur staan.
3. Verwarm in een koekepan olijfolie en bak het vlees met saus op laag vuur.
4. Voeg toe aan de belangrijkste ingrediënten bloem, verdund in water met tomatenpuree.
5. Trek de jus nog 5 minuten uit en serveer dan op de tafel.

Het recept voor tomatenjus in een multivariate

Dit recept voorziet niet in het gebruik van vlees, wat betekent dat het geschikt is voor vegetariërs.

• ui - 1 stuk;
• tarwebloem - 20 g;
• water - 30 ml;
• Zonnebloemolie - 15 ml;
• tomatenpuree - 15 ml.
• 1 wortel;
• Zout en gemalen specerijen - naar smaak.

De tomatenjus wordt als volgt bereid:

1. Neem de uien en wortels, pel ze en hak ze fijn.
2. Draai de multivarker in de "Hot" -modus, giet er olie in en verschuif de groenten, die je moet bakken tot ze gaar zijn.
3. Voeg de tomatenpuree toe aan de hoofdingrediënten, mix alles en laat het 2-3 minuten staan.
4. Giet nu het meel in de jus en voeg het water toe, laat het dan nog eens 5 minuten koken en serveer het dan op vleesgerechten.

Merk op dat in plaats van tomatenpureeje kunt tomaten gebruiken. Ze moeten het bedrag van 3 stuks innemen. Daarna moeten ze worden overgoten met kokend water en grondig worden afgeveegd door een zeef. Voeg de ontvangen massa toe na het roosteren in de wortels en uien van de multikwartieren.

Bereid jus met behulp van andererecepten. Ze zorgen voor het gebruik van boter, bouillon en verschillende kruiden. Met hun recepten kun je lezen in het artikel Een saus maken.