Hoe maak je een heerlijke vis klaar?

Recepten voor een verscheidenheid aan vis zijn beschikbaarin het kookboek van elke gastvrouw. Iemand bakt karper of bereidt koteletten van een voedingsmoes. Maar hoe heerlijk het is om een kleine riviervis te koken, in dit geval, de karper, of hoe je een heerlijke kool in tomaat kunt klaarmaken, zal dit artikel vertellen.

Het eerste recept is opgedragen aan liefhebbers van riviervissen. Wie graag fijne en geurige cruci-karper eet, maar ze nog nooit heeft gekookt, kan deze stapsgewijze instructie afmaken.

Karper in zure room

Volgens dit recept worden niet alleen tere en geurige cruciaanse karpers verkregen, maar ook praktisch zonder botten.

Om het gerecht klaar te maken, heb je nodig:

karper van klein formaat - 1 kg,
lamp - 1 st.,
sap ½ citroen,
zure room - 1 item,
room - ½ eetl.
zout, peper, plantaardige olie.

Ga nu verder met het kookproces:

Carrousel moet grondig worden gewassen, gestript, gesneden vinnen en staarten, trek de kieuwen.
Nu, snijd op de achterkant van de crucic een mes en besprenkel met citroensap. Dus de botten van de vis worden zachter en de geur van de vis is malser. Laat de vis twintig minuten weken.
Vervolgens veegt elke karper af met een servet, breng op smaak met zout en peper.
Bak en giet olie.
Snijd de uien in ringen en bak ze in een pan.
Bak de karper vervolgens in dezelfde olie aan beide kanten tot een gouden korst van 2-3 minuten.
Breng de vis en uien over naar een braadpan. Meng de room met zure room en giet het mengsel in de vis.
Bak de kroketten in de oven op 180 graden gedurende 20 minuten.
Strooi de voorbereide schotel met gehakte dille.

Karper in zure room zonder kleine botjes is klaar! En hier is hoe een heerlijke vis te bereiden in een dubbele ketel of oven, lees in het artikel - Hoe vis koken.

En nu stap voor stap het gerecht uit de koolvis koken. Dankzij de lage energiewaarde van 72 kcal per 100 gram kunt u genieten van een gerecht voor mensen die een dieet volgen. En door de afwezigheid van kleine putten in het dieet van kinderen, is deze vetarme vis vaak aanwezig.

Alaska pollak met groenten in tomaat

Om pollock te bereiden, heb je nodig:

koolvis - 1 kg,
wortelen - 1 st.,
ui - 1 st.,
bloem - 100 gram,
tomatenpuree - 2 eetlepels,
plantaardige olie - 50 ml,
zout,
suiker - 2 eetlepels,
water
peper,
laurier.

Een stapsgewijze instructie over het bereiden van heerlijke viszwam in tomaat:

Dooi karkassen van vis, was, verwijder en verwijder vinnen.
Snijd de koolvis in kleine porties.
Zout en peper. Laat het 15 minuten staan.
Rol elk stuk in bloem.
Verwarm de braadpan voor, giet de olie erin.
Bak elk stuk kool aan beide kanten goudbruin.
Neem de kazanok en zet de gefrituurde vis daar.
Verwarm de braadpan opnieuw met boter.
Voeg er gewassen en gehakte uien, geraspte wortel toe. Bak gedurende 2-3 minuten.
Voeg de tomatenpuree, suiker, laurier en kokend water toe aan de braadpan. Roer, zout en peper.
Giet de stukjes Alaska-koolvis met de bereide saus. Breng aan de kook, laat het ongeveer 20 minuten op laag vuur sudderen.