Hoe ribben koken?

U kunt verschillende gerechten van de ribben bereiden. U kunt bijvoorbeeld een stoofpot maken op basis van deze, bak ze met kaassaus of met groenten in folie. Hoe u ribben op deze manier kunt bereiden, wordt hieronder beschreven.

Hoe rundvleesribben met groenten te koken

Bak in folie met groenten is de beste verse rundvleesribben. Voor dit gerecht zijn de volgende ingrediënten nodig:

• broccoli kool - 200 g;
• bruine bonen (jong) - 200 g;
• ribben rundvlees - 600 g;
• wijn witte droge - 250 ml;
• aardappelen (van dezelfde grootte) - 5 stks;
• droge kruiden - 1/2 theelepel;
• wortelen - 1 stuk;
• zout - naar smaak.

Een dergelijk origineel voedsel wordt in verschillende fasen bereid:

1. Pak de ribben, snijd de pezen en films eraf. Snijd vervolgens verschillende stukken. Wrijf de ribben met kruiden en zout, breng over in een kom, giet witte wijn, dek af en laat 4 uur staan.
2. Schil de aardappelen en snijd ze in twee. Wortelen wassen en vermalen op brusochki. Broccoli wordt gedemonteerd op bloeiwijzen. Bedek vervolgens de bakplaat met folie. Daarop lagen ribben en aardappelen, dan wortels en broccoli, en op de snijbonen. Bedek dit alles met nog een vel folie en verzend het om 1 uur te bakken. Haal de ribben eruit met de groenten en serveer op de tafel.

Een stoofpotje van lamsribben koken

Het is lekker om ribben van schapenvlees te koken. Dit recept staat garant voor dergelijke ingrediënten:

• aubergine (middelgrote) - 2 stuks;
• tomaten - 3 stuks;
• zoete Bulgaarse peper - 3 stuks;
• olijfolie - 25 ml;
• lamsribben - 1 kg;
• peper (rood en zwart) - 1 theelepel;
• zout - naar smaak.

Het proces van het koken ragout bestaat uit de volgende fasen:

1. Neem lamsribben, spoel onder stromend water en snijd ze in stukjes van 3-4 cm breed en bak ze in olijfolie. Het is noodzakelijk dat ze een rossig bruin hebben gekocht.
2. Peper wassen en in repen snijden. Aubergines spoelen en malen in blokjes. Voeg de groenten toe aan de ribben en bak ze gedurende 5-7 minuten. Snijd de tomaten op dit moment in kleine stukjes. Voeg ze vervolgens toe aan de hoofdingrediënten, zout en peper. Sluit vervolgens het deksel met een braadpan en bak het gerecht nog 30 minuten op laag vuur. Roer het tijdens dit. Geserveerd in een hete stoofpot met een bijgerecht van rijst of aardappelpuree.

Hoe varkensribben koken met kaassaus

Varkensribben kunnen het best worden gekookt met kaassaus, omdat ze dan zeer delicaat en pittig naar smaak zullen blijken. Dit recept bevat de volgende ingrediënten:

• Varkensribben - 1 kg;
• olijfolie - 2 el. l.;
• vetcrème - 100 ml;
• mosterd - 2 el. l.;
• zout - naar smaak;
• Parmezaanse kaas of maasdam - 100 g.

Dit gerecht is op deze manier bereid:

1. Neem de varkensribbetjes en snijd in een batchstukken. Spoel ze af onder water, droog ze af met een papieren handdoek en zout. Verwarm in een koekepan olijfolie en bak de ribben op middelhoog vuur goudbruin. Trek ze vervolgens uit en plaats ze in de ovenschaal. Het moet worden gesmeerd met een kleine hoeveelheid olie.
2. Meng in een kom de room, mosterd en kaas, wathet is noodzakelijk om eerst te raspen op een kleine rasp. Giet met deze saus de varkensribbetjes en bak ze 15-20 minuten in de oven. Dien dan met elk bijgerecht op de tafel.

Ook kunnen de ribben worden gerookt of van een smakelijke en rijke soep worden gemaakt. Recepten voor het bereiden van dergelijke gerechten staan ​​in het artikel Wat koken van de ribben.