Hoe zelfgemaakte saus te koken?

Home sauce is geweldig voor verschillende gerechten. Het is heel eenvoudig voorbereid. Je kunt het volgens verschillende recepten maken. Vervolgens leer je hoe je een zelfgemaakte saus maakt van kaas of van noten.

Nootsausrecept

Voor deze saus zijn de volgende ingrediënten vereist:

• wijnazijn (gebruik alleen wit) - 10 ml;
• walnoot kernels - 500 g;
• knoflook - 3 teentjes;
• water - 70 ml;
• gemalen gekruide rode peper en saffraan - 1 theelepel;
• zout - naar smaak.

Het proces van het koken van de notensaus ziet er als volgt uit:

1. Water breng aan de kook en laat afkoelen.
2. Blender noten met een vleesmolen.
3. Knoflook schillen en vermalen in een vijzel samen met saffraan, zout, peper en noten.
4. Begin geleidelijk met het toevoegen van afgekoeld gekookt water aan de massa van de hoofdingrediënten, je moet een consistentie krijgen zoals een pannenkoekenbeslag.
5. Voeg witte wijnazijn toe aan de saus en meng goed. Dien dan aan de tafel.

Nootsaus is geweldig voor elk vlees enplantaardige gerechten. Het geeft ze een pikante smaak. Ook kunt u deze gerechten serveren met een zoete saus. Het is gemaakt van appels en verschillende bessen. Met zijn recept lees je in ons artikel Een zoete saus koken. Voor het vlees kun je nog steeds een hete kerriesaus serveren. Hij maakt zich snel klaar. Zijn recept wordt gepresenteerd in het artikel How to Cook Sauce.

Recept voor kaassaus

Om deze saus te bereiden, hebt u de volgende ingrediënten nodig:

• kaas met blauwe schimmel - 500 g;
• yoghurt - 20 ml;
• zure room vet - 10 ml;
• room - 2520 g;
• dooier - 2 stuks;
• gemalen paprika en cayennepeper - voor ¼ theelepel.

De bereiding van kaassaus als volgt:

1. Neem dooiers, meng met yoghurt en zure room.
2. Voeg in het resulterende mengsel de geraspte kaas toe en klop vervolgens alle ingrediënten tot ze homogeen zijn met een staafmixer.
3. Room giet in een kom, en meng het dan met een mixer in een prachtig schuim, verschuif dan naar de kaasmassa en meng alles.
4. Giet de saus in een diepe kom, bestrooi met peper en paprika en geniet van de uitstekende smaak.

Je kunt thuis een verscheidenheid aan tweede cursussen geventomatensaus. Hij zal elk voedsel een rijkere en duidelijkere smaak geven. Zijn recept kun je vinden in het artikel Hoe tomatensaus te koken. Voor gerechten uit vlees van vogels geschikt zure roomsaus. Het maakt hun smaak zachter. Je kunt het recept uit ons artikel lezen. Hoe zure roomsaus te bereiden.