Wat te bakken van deeg?
Dit artikel zal zeker alle hostesses plezieren. Wat te bakken van het gistdeeg op een vrije dag, wanneer een groot, vriendelijk gezin zich thuis verzamelt, komen bezoekers, komen familieleden die houden van smakelijke gistgebakjes zoveel? Waarschijnlijk wordt aan veel minnaressen een soortgelijke vraag gesteld. Immers, ondanks de enorme variëteit aan recepten van de gisttest, heeft iedereen zijn eigen favorieten en we proberen voorzichtig, iets nieuws. Maar wat als het niet lukt, wat zullen de gasten dan denken? De door ons gepresenteerde recepten zijn heel eenvoudig en origineel, ze zullen zowel een feestelijke tafel als een gezellige familiemaaltijd versieren.
Citroen taart
Zure cake met een uitgesproken citroensmaak, hier is de beste oplossing als je niet van zoete zoete lekkernijen houdt, maar je gasten houden van gistdeeg. Wat te bakken, zodat gasten alsjeblieft en probeer het zelf? Neem nota van het recept voor citroentaart.
De ingrediënten
- bloem - 3 kopjes;
- boter of margarine - 200 gram;
- gist - 2,5 theelepeltjes;
- suiker - 3,5 eetlepels plus 2/3 kopjes voor het vullen;
- zout -? een theelepel;
- citroen - 1 stuk;
- ei - 1 stuk;
- melk -? glas.
Methode van voorbereiding
- Los de gist op in warme melk en voeg 2 theelepels suiker toe. We staan erop 10 minuten.
- Smelt en koel de olie licht. Razirayem-ei met 2 eetlepels suiker en giet het in de olie. We voegen gist toe aan melk.
- Voeg de bloem en het zout toe, kneed het zachte deeg.
- We verdelen het deeg in 2 delen, rollen het uit, strooien de bloem en smeren het in de vorm.
- Verbrand een grote citroen, verpletter het samen met schil in een blender. Roer samen met 2/3 kopjes suiker.
- Verspreid de citroenvulling op het deeg. Sluit bovenaan de tweede helft van de deeg- en zalepljayem-randen.
- We maken een paar lekke banden met een vork en bakken 45 minuten op een temperatuur van 190 graden.
Ossetiaanse aardappelpastei
Dit is een nationaal gerecht van de Ossetische keuken, uiterlijkals een rossige cake met een vulling en lost eenvoudig het probleem op dat je van het deeg kunt bakken. De vulling kan heel anders zijn, maar we kozen voor een aardappel met groen.
De ingrediënten
- bloem - 800 gram;
- kefir - 250 milliliter;
- gist - 2 theelepels;
- suiker - 1 theelepel;
- water - 100 mililiter;
- plantaardige olie - 1,5 eetlepel;
- ei - 1 stuk;
- Suluguni-kaas - 600 gram;
- aardappelen - 5 stuks;
- gehakte kruiden (peterselie, dille, groene uien) - 0,5 glazen;
- boter - 1,5 eetlepel.
Methode van voorbereiding
- We verdelen het gezeefde meel in twee gelijke delen. In één ervan voegen we gist, kefir en suiker toe. Bedek het deksel en laat het ongeveer een uur op een warme plaats liggen. Voeg vervolgens de resten van bloem, plantaardige olie, water en ei toe. Deeg, verdeel in 3 delen, rol elk in een bal en laat nog een half uur intrekken.
- Kook de aardappelpuree, voeg de gemalen kaas toe in de blender. We kneden het deeg in de vorm van een kleine cirkel. In het midden van elk stuk leggen we 1/3 van de vulling en trekken de uiteinden van de platte taart naar het midden.
- We geven de ballen met vullen de vorm van de schijven en niveau, in het midden maken we een gat in het gat.
- We bakken elke taart in een voorverwarmde oven gedurende 200 minuten gedurende 20 minuten.
Donuts met jam
Vroeger was er een recept voor donuts van het merkpraktisch in elk gezin. Onze grootmoeders haalden een potje jam weg in plaats van de vraag te beantwoorden wat ze moesten bakken. Voor het vullen van deze zoete brokken, kunt u elke jam nemen: aardbei, framboos, bes, enz.
De ingrediënten
- broodmeel - 600 gram;
- boter of margarine - 3 eetlepels;
- gist - 1 eetlepel;
- suiker - 150 gram;
- zout - 1 theelepel;
- water - 5 eetlepels;
- ei - 1 stuk;
- melk - 1 glas;
- nootmuskaat - 1,5 theelepels;
- jam - 250 gram;
- plantaardige olie - 1,5 liter.
Methode van voorbereiding
- Meng gist met half warme melk enaandringen 5 minuten. Voeg 150 g bloem toe, dek af en zet het een tijdje op een warme plaats tot het deeg tweemaal dikker wordt. Voeg de rest van de bloem, melk, water, ei, suiker, gesmolten margarine, nootmuskaat en zout toe. Mesamdeeg 6-7 minuten, sluit af met een handdoek en laat het weer rijzen.
- Rol een laag van 0,5 cm dik uit en knip er cirkels uit met een glas of een mal.
- Verspreid in het midden van elke cirkel 0,5 tl. jam. Maak de randen nat met koud water en bedek de bovenkant met de resterende cirkels. We verbinden de randen, leggen donuts op een bakplaat en laten het 45 minuten staan.
- Bak de donuts in de gefrituurde tot een knapperige korst, ongeveer 4-5 minuten. We drogen op papieren handdoeken en serveren het op tafel. Je kunt suikerpoeder er bovenop strooien.
