Hoe knoflook te augurken?

Knoflook geeft pikante smaak aan heel veel gerechten. Niet iedereen houdt er echter van. Nog minder mensen weten hoe knoflook moet worden gepekeld. In dit artikel geven we een recept voor gebeitst knoflook, dat niemand onverschillig zal laten.

De ingrediënten

• 500 g knoflook;
• 100 g 9% azijn;
• 100 g water;
• 10 g zout;
• 30 g suiker;
• Vier erwten peper;
• Drie laurierblaadjes;
• Twee theelepels hop - suneli.

Kookproces

Bereid eerst de marinade voor: neem alle ingrediënten behalve knoflook en mix. Verwarm ze op middelhoog vuur aan de kook en laat afkoelen. Vervolgens, gezouten kokend water afzonderlijk en doe gereinigd knoflook erin, letterlijk gedurende drie minuten. Kook het hete water, giet de knoflook met gewoon koud water en koel het onmiddellijk af.

Bereid door dergelijke eenvoudige acties knoflookstapel in een geschikte container (als een optie - een gewone pot) en giet een koude (!) marinade. De container is bedekt met schoon papier en gemarineerd gedurende drie tot vier dagen op kamertemperatuur.

Na deze periode kan ingelegde knoflook worden geconsumeerd. Eet smakelijk!