Wat te koken zonder vlees?

Bij het weigeren om vlees te eten, mensen vaakkom in verwarring over de verscheidenheid aan gerechten. Ik wil elke dag iets nieuws hebben. Eigenlijk bestaat het probleem niet! Er zijn veel gerechten en ideeën die zonder vlees kunnen worden gekookt.

Snacks zonder vlees

Gebakken champignons:

• We hebben nodig: hele grote champignons (30 stuks), eieren (2 stuks), 1 ui, harde kaas (200 g).
• voorbereiding: Champignons moeten worden schoongemaakt en hun poten moeten worden verwijderd. Schimmelpoten fijngehakt en gebakken met ui in olie. Kook dan de gekookte eieren en voeg deze toe aan de braadpan met champignons. Leg op de geoliede bakplaat de champignonkappen neer, vul ze met het in de pan verkregen mengsel en strooi de bovenkant met geraspte kaas op een fijne rasp. Bak champignons tot ze goudbruin zijn.

De tweede gerechten zonder vlees:

Mengsel van gebakken groenten

• We hebben nodig: aubergines, aardappelen, Mexicaans mengsel van groenten (in pakketjes), ui, mayonaise, kruiden en zout.
• voorbereiding: Doe alle ingrediënten op een ingevette bakplaat, mix. Bak gedurende 30 minuten in de oven. Aardappelen kunnen voorgegaard of gebakken zijn. Sommigen voegen ook het slachtafval toe (bijvoorbeeld de lever).