Hoe vis te drogen?
Als je een ongebreidelde visser bent, en het product van jouactiviteit - vis, kan nergens heen, dan moet je gewoon weten hoe je vis moet drogen. Droogte van vis is een vrij algemene methode om vis te oogsten voor de toekomst. Ons artikel is bedoeld om u te vertellen hoe u vissen op de juiste manier kunt drogen.
Hoe vis te drogen: aanbevelingen
Voor het drogen in het algemeen, alleen vissen met een massa totkg. Ongetwijfeld kun je een meerval van 20 kg drogen, maar het zal zoooo hard zijn :) Wat vissoorten betreft, is het beter om vis te drogen met een laag of middelmatig vetgehalte, bijvoorbeeld ram, vobla of karper. Het is niet nodig om vis van schubben te reinigen, het belangrijkste is om te darmen. Als de vis groot is om te drogen, maak dan een snee van het hoofd naar de staart - zodat deze sneller zal drogen.
Een verplichte stap vóór het drogen van de vis iszouten. Het belangrijkste doel van zout is het extra vocht uit de vis halen, in plaats van smaak te geven, zoals het op het eerste gezicht lijkt. Zout is beter om grof te kiezen, het zal voor een lange tijd oplossen, dus het zal meer vocht opnemen. Je kunt ook kruiden toevoegen, laurier. Het belangrijkste is om het niet te overdrijven, anders zal de smaak bitter zijn. Vul de vis met lagen, liggend in een container vermengd met zout.
Een bak met gezouten vis blijft onder het juk hangeneen paar dagen. Het juk kan als een steen of steen dienen. Trouwens, als je geïnteresseerd bent in hoe je vis in de winter moet drogen, dan zou je blij moeten zijn met het feit dat de vis beter gezouten is in de kou. Niet zo snel, maar kwalitatief. Bepaal of de vis is gezout of niet, je kunt eenvoudig: het hoofd en de staart in verschillende richtingen trekken, een goed gezouten vis zal piepen.
Voor het drogen moet de vis worden gewassenzout en modder. Ook hier is een kunstje: gooi de vis in het water en begin pas te wassen als hij begint te zweven. Misschien duurt het ongeveer een dag.
Veel mensen die vissen drogen hebbeneen serieus probleem. En het bestaat uit een spons, die is geplant in vis. Om dit probleem op te lossen, spoelt u het vóór het drogen van de vis met een oplossing van eetbare azijn of giet het met zonnebloemolie. Kies wat het handigst voor u is.
Droge vis is noodzakelijk in de zon, maar ja,zodat het goed door de wind kan worden uitgeblazen. Vaker wel dan niet, zijn de vissen gebonden in bundels die lijken op kettingen, rijgen de draad voor schorsing door het oog. Vergeet niet om de vis te bedekken met gaas of op zijn minst oude tule, dit zal haar redden van het vooruitzicht om door vliegen te worden gevlogen. De droogtijd is meestal beperkt tot een week, maar als uw vis groot is, kan het 10 dagen duren.
Dus nu weten we hoe we vis moeten drogen. Zorg ervoor dat u onze tips in actie probeert en deel de resultaten met uw vrienden. Eet smakelijk en tot ziens!
