Brut: wat is het?

Onder de binnenlandse consumenten van champagne, zijn er nogal wat fans van een bruisend drankje van de brut klasse. Sommigen beschouwen het zelfs als een onvoorstelbare zuurheid. Wat is het - champagne brut? Laten we het begrijpen!

Een beetje geschiedenis

Er wordt aangenomen dat de oorspronkelijke "vader van de brutale" alsDrank is Victor Lambert, die in 1874 een technologie van wijngisting ontwikkelde, waarmee het mogelijk is om appelzuur om te zetten in zuivel. Dus er was een graad van de meest droge champagne met het minimale suikergehalte erin.

classificatie

Volgens de definitie van champagne op het niveau van suikergehalte, is er:

natuurlijk brut - wijn, hetzij zonder suiker, hetzij met een gehalte van 0,3% (slechts drie gram suiker per liter wijn);
extra brut - suiker tot 0,6%;
klassieke brut - tot 1,5%.

Dit laatste komt het meest voor als droge champagnewijn.

Voordelen van de drank

Allereerst, wat is brut? Het is het visitekaartje van een champagnefabriek. Omdat zijn unieke delicate voortreffelijke smaak bijna niet te smeden is! Grofweg, door hoe goed brut, bepalen echte kenners de kwaliteit van de productie als geheel.

Een aantal positieve eigenschappen: compatibiliteit met vele snacks en desserts, geen problemen met de spijsvertering en een zware ochtendkater en een laag calorisch gehalte van het product.

Meer over wijnen die in de materialen worden gelezen: