Hoe een taart te assembleren?
Bekijk de video
Een onmisbaar attribuut van elke feesttafelis een taart. Voor een groot bedrijf is een taart met meerdere niveaus perfect. Velen die familieleden met een dergelijk culinair meesterwerk zullen plezieren, vragen zich af hoe ze de taart moeten assembleren. Zorg ervoor dat de taarten niet "weg" zijn, het is vrij eenvoudig.
De "juiste" crème
Om de vorm van de cake te behouden, en de cakes niet vervagen, moet je een slagroom voor de cake maken, die het bakken zal "behouden". Meestal wordt hiervoor botercrème met gecondenseerde melk gebruikt.
"Lichte" ornamenten
Er moet aan worden herinnerd dat de decoratie voor de taart niet volumineus en zwaar mag zijn. Door de overvloed aan sieraden kan de cake zijn vorm verliezen. Decoraties uit mastiek zijn het meest geschikt.
Hoe een cake correct te verzamelen
- Zodat de cake niet "uitzakt", onmiddellijk na het assembleren van de cake van de eerste laag moet u het in de koelkast onder de pers plaatsen, zodat het zijn vorm behoudt.
- Na het samenstellen van de cakes moet je de zijkanten bijknippen en de zijkanten gelijk maken.
- Bedek vervolgens de zijkanten met crème en zadekorirovat.
- Op dezelfde manier doen met alle niveaus van cake.
- Als er veel lagen zijn, kunnen deze met tandenstokers worden gerepareerd.
Het is niet moeilijk om een cake samen te stellen, het belangrijkste is om dit proces consequent en creatief te benaderen.
