Hoe de longen bereiden?
Vanuit de longen kun je een enorme hoeveelheid kokengerechten. Vooral heerlijk van hen is goulash, gekookt in een multivariate, evenals een eenvoudige salade met mayonaise. Hoe de longen op deze manier worden voorbereid, wordt verder beschreven.
Lichte salade met mayonaise
Om deze salade te bereiden, zijn de volgende ingrediënten nodig:
- gekookte long - 500 kg;
- mayonaise - 200 g;
- knoflook - 3 teentjes;
- zout - naar smaak;
- dille en peterselie - per ½ bundel.
Maak als volgt een salade voor dit recept:
- Neem de gekookte long en draai samen met de gepelde knoflook in de vleesmolen.
- Was dille en peterselie, droog op een papieren handdoek, hak en voeg de groene ingrediënten toe aan de hoofdingrediënten.
- Breng de salade op smaak met mayonaise en zout en serveer.
Erg smakelijk is licht, gekooktin het Chinees. Het heeft een uitstekend aroma en is zeer voedzaam. Met een recept voor zo'n origineel gerecht is te vinden in het artikel Hoe een licht varkensvlees koken.
Goulash uit de longen in het multivark
Om een smakelijke goulash in een multivark te bereiden, zijn deze ingrediënten nodig:
- tomatenpuree - 2 el. l.;
- gemalen koriander - 0,5 theelepel;
- tafelzout - naar smaak;
- plantaardige olie - 15 ml;
- peper en uien - 1 st.
Goulash is voorbereid voor dit recept in verschillende fasen, namelijk:
- Was een nieuwe long, plaats deze op een snijplank en snij in kleine stukjes.
- Zet de multivarker in de "rijst" -modus aan, giet de plantaardige olie in en bak de long met het deksel gedurende 30 minuten gesloten.
- Voeg de gesnipperde ui en peper toe aan het hoofdbestanddeel en mix alles.
- Strooi licht met gemalen koriander, giet tomatenpuree en zout naar smaak.
- Plaats het gerecht nog 15 minuten in de multivark in dezelfde modus met het deksel gesloten en serveer het dan met een bijgerecht - aardappelpuree, boekweit of rijst.
Het is ook mogelijk om eenvoudig andere heerlijke gerechten te bereiden. Uitstekende optie zal licht zijn, gefrituurd met champignons. Het recept voor dit gerecht is te vinden in het artikel 'Hoe een rundvlees-long koken'.
