Hoe pompoen eten?
Al enkele eeuwen de kokgebruik een pompoen als een onafhankelijk gerecht en garneer. Fijnproevers eten pompoen het liefst rauw. Hoe goed pompoen te eten, welke nuttige eigenschappen heeft het en wat kun je ervan koken? Dit wordt in het artikel besproken.
Pompoen eten: tips
Rauwe pompoen bevat veel voedzaamstoffen en vitamines die zorgen voor de normale werking van het cardiovasculaire systeem, werken als een uitstekend kalmerend middel, voorkomen slapeloosheid.
Pompoen kan rauw en gepeld worden gegetenin stukken gesneden. Rauwe pompoen draagt bij aan gewichtsverlies en stimuleert het menselijke immuunsysteem. Een belangrijke rol hierin wordt gespeeld door vitamine T (verantwoordelijk voor het metabolisme) in de pompoen in grote hoeveelheden. Een ruwe pompoen is ten strengste verboden voor mensen die aan diabetes lijden.
Pompoensap wordt aanbevolen voor mensen die lijden aan bloedarmoede.
Je kunt een salade maken van rauwe pompoen en radijs en het op smaak brengen met olijfolie. Dit is een goede remedie tegen verkoudheid.
Je kunt de rauwe pompoen raspen op een rasp, deze vullen met plantaardige olie of een zure room met een laag vetgehalte. Zo'n schaal helpt de lever te beschermen en de ontwikkeling van cirrose te voorkomen.
Wat je van pompoen kunt maken: opties
Leidende positie in de lijst met gerechten van pompoenneemt pap, die zoet of mager kan zijn. Pompapap kan op water of op melk worden gekookt. In sommige recepten wordt de pompoen in grote stukken gesneden, vervolgens op een rasp gewreven en gaar. In andere delen wordt de pompoen in kleine stukjes gesneden, geblust en vervolgens geplet met een blender. Pompapap wordt vaak gekookt met granen.
Van de pompoen kun je soep bereiden, ideaal voor een dieetmenu. Bijvoorbeeld pompoensoep.
Neem voor de voorbereiding:
- 500 g pompoen;
- 1 kop uien;
- 1 wortel;
- 2 tomaten;
- 1 Bulgaarse peper;
- 3 teentjes knoflook;
- curry;
- peper en zout.
Hak de groenten en kook tot ze klaar zijneen kleine hoeveelheid water. Voeg fijngehakte knoflook toe en laat nog 5 minuten sudderen. Hierna alles malen met een mixer, de resulterende puree verdunnen met water tot de gewenste dichtheid en zout en kruiden toevoegen.
Pompoen kan worden gevuld met vlees en aardappelen, maarvoor het lichaam zal deze combinatie moeilijk verteerbaar voedsel zijn, dus gevulde pompoen besproeid met citroensap of sap van een ander citrus, waardoor het gerecht zachter is.
Voor een pompoendessert kun je een braadpan koken,Plachinda of taart. Plachinda - een soort gistgebak, bladerdeeg of lean deeg een platte cirkelvorm, waarvan de vulling is vaak een pompoen.
Neem gist voor de bereiding van plachindydeeg, uitrollen, vulling in het midden plaatsen en vouwen in de vorm van een envelop. Bak cake in de oven of bak in een pan. De vulling voor het dessert wordt bereid uit pompoen, geraspt en gemengd met suiker.
