Hoe mosselen koken?

Mosselen zijn een zeer smakelijke en gezonde zeevruchten. Ze hebben een unieke, verrassend delicate smaak. Ze kunnen zo worden gegeten of ze kunnen uitstekende maaltijden bereiden die bijna iedereen leuk vindt. Ze hebben veel minerale elementen, vitaminen, ijzer en fosfor. Moslimarme mosselen maken ze tot een van de favoriete voedingsmiddelen van diegenen die op dieet zijn. Het belangrijkste is om te weten hoe je mosselen moet bereiden, wat we in dit artikel zullen vertellen.

Als je bevroren mosselen in de winkel hebt gekocht, doe het dan niethaast je om ze te openen en te koken. Geef ze een beetje dooi, maak ze schoon en spoel ze grondig van het vuil af. Als u kwaliteitsmosselen hebt gekocht, zijn deze gesloten. Soms sluiten de weekdieren, als je er licht op klopt. Als sommige schaaldieren schade hebben, moeten ze worden weggegooid.

Hoe bevroren mosselen te bereiden

ingrediënten:

• 1 kg mosselen,
• 100 g Parmezaanse kaas,
• 200 ml tafelwijn,
• 4 teentjes knoflook,
• 20 g boter,
• Zwarte peper, zout naar smaak.

Methode van voorbereiding

1. Breng voor smakelijke mosselen ze in een diepe pan en voeg 200 ml witte wijn en 200 ml water toe.
2. Bak ongeveer 5-7 minuten op laag vuur. Verwarm de koekenpan op dit moment met boter en plantaardige olie. Giet er geplette teentjes knoflook en geraspte Parmezaanse kaas in.
3. Verwijder een blad van elke mossel en giet ze met een kant-en-klare kaas-knoflooksaus. Bak op de grill.
4. Als je ziet dat de kaas al gesmolten is,Schuif zeevruchten naar een grote schaal en serveer op tafel, zonder te wachten tot de kaas opnieuw begint te harden. Om lekkerder en presentabeler te zijn, kun je beter grote mosselen kopen die je gerecht nog spectaculairder maken.

Klassiek recept

Wat kun je van mosselen koken zonder veel tijd te spenderen? Natuurlijk een heerlijk klassiek gerecht!

ingrediënten:

• 400 g mosselen,
• 2 teentjes knoflook,
• 250 ml tafelwijn,
• 30 g boter,
• 2 g sjalotten
• 50 ml vetrijke crème,
• 15 gram peterselie en een snuifje curry.

Methode van voorbereiding

1. Snijd fijne sjalotten, peterselie en knoflook. Breng dit mengsel over naar een verwarmde braadpan. Voeg na een tijdje de ontdooide mosselen, al gewassen en geschild, in de braadpan.
2. Giet langzaam de wijn in, roer de hele tijd. Bedek de koekenpan daarna met een deksel en laat nog een paar minuten vervagen.
3. Wanneer alle mosselen zijn geopend, verplaats naarsauté, verwijder de niet geopende en vul het gerecht met room. Voeg curry, peper, zout en boter toe. Roer goed en laat nog 4-5 minuten koken. Gegaarde schotel afgieten en op de tafel serveren.

Hoe mosselen in zeeschelpen te koken

ingrediënten:

• Mosselen in schelpen,
• Vetachtige crème,
• Specerijen naar smaak,
• Kaas is moeilijk.

Methode van voorbereiding

1. Meng de room met een glas water, voeg je favoriete smaakmakers toe en leg het mengsel op het vuur. Scheid elke mossel van de schaal.
2. Snijd de harde kaas in blokjes en gooi in de pan. Laat het 5 - 7 minuten koken.
3. Begin nu met het koken van de saus. Neem een ​​halve cirkel water, voeg kruiderijen toe en doe een klein vuur aan. Nadat het water kookt, gooit u het vocht en roert tot ze oplossen. Na het oplossen, verwijder de container van de plaat, laat de saus indikken.
4. Neem zeeschelpen, leg ze in elk van hen op mosselen, garneer met saus en doe er een blok kaas op. In deze vorm, serveer het gerecht in een voorverwarmde oven en bak gedurende 9-10 minuten.

Hoe gepelde mosselen koken

ingrediënten:

• 300 g vlees van gekookte mosselen,
• 400 g kippenfilet,
• 3 kopjes gekookte rijst,
• 1 glas walnoten,
• 1 glas groene erwten,
• Bulgaarse rode paprika (1 st.),
• 2 el. lodges. rode wijnazijn,
• 2 el. lodges. citroensap,
• 1 eetl. lodges. walnoot olie,
• 1 eetl. lodges. gehakte basilicumbladeren,
• 2 teentjes knoflook,
• Verse spinazieblaadjes.

Methode van voorbereiding

1. Bak de kipfilet in een koekenpan en doe er een beetje plantaardige olie bij. Als het afkoelt, snijd je het in grote blokjes.
2. Maak de mosselen klaar (koken, schillen). Bak de pitten van walnoten en verdeel ze in vieren. Voeg ze toe aan gekookte rijst, mosselen, kipfilet, Bulgaarse peper, in blokjes gesneden en erwten.
3. Meng citroensap apart met wijnazijn, walnotenolie, knoflook, basilicum en zout.
4. Dit mengsel wordt een dressing voor je salade. Meng alle ingrediënten met dressing, versier met spinazieblaadjes bovenop.

Soep met mosselen en krabben

ingrediënten:

• Mosselen (600 g),
• zout,
• Schelvis, zeetongfilet (elk 150 g),
• Uien (2 st.),
• Olijfolie (5 items lodges),
• Gele en rode paprika (elk 150 g),
• Vleesbouillon (500 ml),
• Zwarte peper in erwten (10 st.),
• Laurierblad (2 st.),
• Witte wijn (0,5 l),
• Vlees van krabben (150 g),
• Takjes tijm (4 st.).

Methode van voorbereiding

1. Spoel de mosselen grondig af met een borstel. Zout het water en kook de zeevruchten erin gedurende 4 minuten. Gooi het in een vergiet om het glas water te geven. Schelpen die niet geopend zijn, gooi ze weg. Haal het vlees uit de anderen.
2. Snijd de vis in kleine stukjes.
3. Snijd de uien in blokjes en kook in olijfolie in een steelpan.
4. Snijd de paprika's in plakjes, bestrooi met uien en stoof 2 minuten lang.
5. Giet bouillon in de pan, gooi 10 peperkorrels en laurierblaadjes. Kook de ingrediënten gedurende 5 minuten. Giet de witte wijn erin en breng aan de kook.
6. Voeg de gehakte vis toe en bak nog 3 minuten. Voeg vervolgens mosselen, krabben en het seizoen toe.
7. Klaar soep op borden gieten, decoreren met tijm en mosselen. Nu weet u hoe u mosselen goed kunt bereiden voor het hele gezin.

Pilaf van mosselen

ingrediënten:

• Mosselen (2 kg),
• Rijst (1 glas),
• Groente of boter (40 g),
• ui,
• wortel,
• Tomatenpuree (1 theelepel.),
• Laurier,
• Knoflook (1 kop),
• Zwarte peperpoeder en zout.

Methode van voorbereiding

1. Kook mosselen in gezout water.
2. Snipper de wortels, ui en bak aankoekenpan met groente of boter. Voeg een glas gewassen, gespoelde en gedroogde rijst toe. Giet de ingrediënten met bouillonmosselen (2 kopjes) en voeg zonodig water toe.
3. Voeg de tomatenpuree, peper, zout toe en rol het laurierblad. Plaats het gerecht op een klein vuur op de dissector.
4. Als je ziet dat de rijst half gekookt is, open dan mosselen in de diepten van rijst met een knoflookkop.
5. Gebeëindigde pilaf gezet op een schotel en versiert met greens.

Hoe mosselen voor bier te koken

ingrediënten:

• 500 g mosselen,
• 200 g kaas,
• 2 el. lodges. citroensap,
• Peper en zout naar jouw smaak.

Methode van voorbereiding

1. Verwarm de mosselen lichtjes en doe ze in een koekenpan. Tomiet op middelhoog vuur. Wanneer ze water en sap laten drinken, laat dan de vloeistof, zout en peper weglopen.
2. Strooi de mosselen met geraspte kaas, meng goed om de kaas te laten smelten.
3. Breng het gerecht op een bord, giet citroensap en kan een koud schuimend bier krijgen. Aangenaam tijdverdrijf!

Zoals u kunt zien, zijn mosselen een universeel product. Ze kunnen eenvoudig worden gegeten door een paar minuten voor te koken en je kunt verschillende soorten lekkers bereiden. Wat interessant is, is dat deze zeevruchten zowel geschikt zijn voor gewone alledaagse gerechten met een kleine hoeveelheid ingrediënten, als voor heerlijke feestelijke delicatessen van keukens uit verschillende landen van de wereld. Kook en eet met plezier, verwen je kinderen, man, familie en vrienden, laat hen weten wie de beste minnares in de wereld is!