Wat zit er in kanker?
Kankers die in rivieren leven zijn delicaat gewordenproduct zelfs in de oudheid. Het staat al lang bekend om de heerlijke smaak van dit gerecht, en de voordelen voor de gezondheid. Dus, artsen raden het eten van vlees aan kanker van de consumptie en galstenen, en poeder van gedroogde shell rachego genezen was onovertroffen middel van milt ziekten, aambeien, en vreemd genoeg, alcoholisme.
Voorbereiding van rivierkreeft
Rivierkreeften die je zelf kunt vangen, vertrekken met vriendenover de natuur (als je natuurlijk de plaatsen kent waar je deze heerlijke geleedpotigen kunt krijgen). Het is natuurlijk gemakkelijker om rivierkreeften in de supermarkt te kopen.
Dus je hebt besloten om je vrienden te behandelen met kankers, enHier rijst een natuurlijke vraag: welke soorten kanker kun je eten? Eerder geloofde men dat het beter is om alleen die rivierkreeft te eten die in die maanden in de naam werd gevangen, die de letter "p" bevat, d.w.z. in de winter- en herfstmaanden, omdat het vlees van rivierkreeft in deze periode als de lekkerste wordt beschouwd. Bovendien kweken rivierkreeften in de zomer nakomelingen en daarom is het niet erg handig om ze op dit moment te vangen. Natuurlijk zijn al deze argumenten meer gerelateerd aan de onafhankelijke productie van kankers. Als u ze naar een winkel koopt, kan dit op elk moment van het jaar worden gedaan.
Het is beter om te eten voor het koken van levend voedselrivierkreeft, carotis, in de regel, niet koken. Na het koken, is het noodzakelijk om aandacht te besteden aan de staart van kanker toen hij werd gelijk, het betekent dat de kanker is al dood en het eten van het moet niet, zoals in dit geval gekookt, heeft al veel van giftige stoffen in het vlees opgelopen.
Dus de krabben staan voor je. Laten we beginnen met koken:
- Bereiden kokend zout water. De hoeveelheid moet zodanig zijn dat de rivierkreeften volledig bedekt zijn met water.
- Terwijl het water wordt gekookt en gewassen en we de rivierkreeft onderzoeken, lijken ze allemaal in leven te zijn, lijken ze niet te slapen?
- We laten ze in kokend water vallen.
- Voeg een beetje komijn, dille of andere groene naar smaak toe.
- Het kookproces moet ongeveer 10-15 minuten duren.
- Het product is klaar voor gebruik - laat het water weglopen. Je kunt ook rivierkreeft in bier of champagne lassen.
Wat zit er in kanker? We nemen de kanker in de linkerarm achter het lichaam - we hebben een staart voor hem of, zoals het ook wordt genoemd, een baarmoederhals. Dit deel van de kanker wordt als de meest heerlijke beschouwd. We ondersteunen de schaal aan het begin van de staart met een mes (er is een speciale, maar het is mogelijk en geïmproviseerde middelen) en verwijderen deze. We eten vlees onder de schaal. Je kunt het hoofd en de staart van tevoren verwijderen met draaiende bewegingen. In principe is kanker bijna overal eetbaar waar je uit kunt putten onder de schaal. Als het vlees groenachtig is, is het beter om het uit te zetten.
Zoals er krabben zijn, bekijk de video hier.
Geniet van je eetlust en heerlijke rivierkreeften!
