Hoe kip koken in folie?

Kip is een van de meest populaire producten. De beschikbaarheid (prijsfactor) en smaakkwaliteiten maakten kipgerechten blijvend op de tafels van onze medeburgers. Er zijn veel recepten voor gebakken kip. En hoe kip koken in folie?

Folie kiezen

Met folie kun je de kip zachter maken ensappige. De belangrijkste voorwaarde is om de folie goed te sluiten, zodat alle sappen binnen blijven. Dan zal de kip niet overgedroogd zijn. Om een korstige korst te krijgen, kort voor het einde van het koken, moet de folie worden uitgevouwen.

Bij het kopen van folies is het de moeite waard om meer dichte monsters te kiezen (11 micron dik). Een dergelijke folie is betrouwbaarder en het is onwaarschijnlijk dat deze breekt. Wanneer u dunne vellen gebruikt, is het beter om het product in twee lagen te verpakken.

Zet producten aan de glimmende kantfolie. Het gerecht wordt dus sneller bereid, omdat de matte zijde warmte absorbeert en het glanzende weerkaatst. En ook de folie zorgt ervoor dat de bakplaat en de ovenwanden schoon blijven. En dit is een zwaar argument voor iedereen die ooit de oven probeerde te wassen.

Hoe te koken

Er zijn veel mogelijkheden om kip in folie te koken.

De eenvoudigste is om het karkas te raspen met zout en kruiden, reuzel knoflook, wrap. Een hele kip bereiden gedurende minstens een uur in een gasoven, in een elektrische oven - 40-45 minuten.
U kunt de kip vooraf marineren (1 tot 8 uur). Gebruik als marinade:
- een mengsel van kruiden, zout, citroensap of droge witte wijn, 2 el. olijfolie;
- honing met sojasaus en mosterd;
- mayonaise (die niet kan worden verwarmd) wordt het best vervangen door room gemengd met zout, suiker, kruiderijen, citroensap.
Als je groenten toevoegt, krijg je een kip met een bijgerecht. Goed gecombineerd met de vogel in aanvulling op aardappelen en ui broccoli, bloemkool, champignons, paprika, courgette.
Bak in folie kan gevulde kip zijn. Vlees opties:
- Rijst kook tot de helft gaar is, gemengd met pruimen en walnoten;
- antonovku in 4 delen gesneden, voeg veenbessen toe;
- bak lichtjes met uien, kip ingewanden (lever, hart).