Hoe te om partner te brouwen?
Braziliaanse (Paraguayaanse) thee of mate iseen verkwikkende drank die cafeïne bevat. Deze thee is gemaakt van scheuten en bladeren van hulst Paraguayaans. De drank wordt gekenmerkt door een rijke, zure, bittere, vanille smaak. Mate verhoogt de natuurlijke weerstand van het lichaam, vertoont tonale en helende eigenschappen. Dus, hoe partner te brouwen?
De klassieke methode voor het brouwen van de partner
Opgemerkt moet worden dat tea mate wordt gebrouwen in verschillende fasen:
- Ten eerste worden droge theebladeren gevuld in 2/3 volume in kalabas.
- Ten tweede moet de kalebas worden gekanteld zodat het lassen naar één muur wordt gegoten, terwijl het dicht bij de andere muur is, om een leegte te creëren.
- Ten derde wordt het water in Kalabasu geleidelijk in kleine porties gegoten. Ideaal - dit is wanneer het water de theebladeren enigszins bevochtigt, terwijl het volledig wordt geabsorbeerd.
- Ten vierde wordt de partner 2-3 minuten aangedrongen. Gedurende deze tijd moet het water volledig worden geabsorbeerd in de mate-brew. Om de gereedheid te bepalen, kun je de kan een beetje kantelen. Lassen een beetje zwellen, verliest stroom en krijgt een soort van dikke pap.
- Ten vijfde plaatsen we de werper voorzichtig in een bom,het gat met de duim sluiten. Bombilla daalt af naar de bodem van de kalabasas tot diep in het brouwsel en wordt dan bijna naar de top gegoten met heet (70-80 graden) water.
Hoe thee mate te maken
Opgemerkt moet worden dat bij het brouwen van deze theewater moet een temperatuur van maximaal 80 graden hebben. Bij het brouwen van thee met dezelfde naam met kokend water, begint het bitter te worden en verliest het zijn smaak. Bij het correct brouwen van Paraguayaanse thee moeten droge theebladeren opzwellen en het hele volume van de kan vullen. Een belangrijk detail, nadat de theemaatje heet water is gegoten, wordt het onmiddellijk gedronken, zodat de infusietijd varieert tussen 0,5-2 minuten. Bij langdurige infusie is mate bitter.
