Hoe koffie koken?
Bekijk de video
Zoals veel mensen weten, van het maken van koffie,hangt af van zijn smaak. Maar voordat we gaan bestuderen hoe we koffie correct kunnen zetten, laten we eens kijken naar de variëteiten. De smaakkwaliteiten worden immers bepaald door de koffiesoorten ...
Welke koffie om te koken?
- Arabica. Dit soort koffie is herkenbaar aan langwerpige granen en wat zure smaak.
- Robusta is rond van vorm en licht bitter. Het bevat meer cafeïne dan arabica.
- Liberia, het is moeilijk te vinden. Het heeft niet zo'n levendige en rijke smaak als de twee vorige rassen.
Hoe natuurlijke koffie te zetten
Om te beginnen is het ideaal om natuurlijk te kopenkoffiebonen. En vlak voor het bereiden van koffie hoeft u alleen het benodigde aantal korrels fijn te malen. Echte kenners van koffie weten dat op deze manier de resterende koffie zijn oorspronkelijke smaak behoudt en niet uitslokt.
Het is ook noodzakelijk om de weg te bepalenkoffie maken die voor u handig zal zijn. Men gaat ervan uit dat niets te vergelijken is met koffie die in een Turk gekookt is. Maar mensen die de Turken niet ter beschikking hebben, omgaan met geïmproviseerde middelen. Iemand kan het gemak van het koffiezetapparaat niet opgeven. Laten we de kunst van het maken van koffie in een Turks leren: lees onze instructies en bekijk een video over hoe je koffie op de juiste manier maakt.
Hoe gemalen koffie te maken in Turkije
- We zetten een schone lege Turk op het fornuis om de bodem op te warmen. Verwijder het dan van het vuur.
- Giet de gemalen koffie erin. Tel de hoeveelheid koffie op deze manier op: voor 150 g water heeft u 2 theelepels gemalen koffie nodig.
- Na het gieten van koffie in de Turkse, voegen we daar suiker toe. Elke persoon bepaalt zijn hoeveelheid voor zichzelf.
- Giet dan koud water in de Turk. Zorg ervoor dat het waterniveau het smalste deel van de nek van de Turken niet overschrijdt. Zo zorgt u voor een minimale interactie met de lucht, waardoor de drank kan worden verzadigd met het aroma van koffie.
- het is tijd om de Turk weer op het fornuis te zetten. Houd er rekening mee dat gemalen koffie in een Turks op een laag vuur gaar moet worden.
- We adviseren om de kachel niet te verlaten tijdens het zetten van koffie. Drink grillig, hij kan en ren weg terwijl je bezig bent met externe zaken. Nadat de korst zich op het water (schuim) vormt en aan de zijkanten er bellen zijn, begint het proces van koken en stijgt de korst. Haal de Turk uit het vuur voordat de korst is ingestort, probeer het niet toe te geven. Onze korst kan immers worden vergeleken met een kurk waarbij de lucht de smaak en geur van de drank niet kan wegnemen. Ook mag er geen gewelddadig koken plaatsvinden met grote luchtbellen.
- Dus je hebt de Turk uit het vuur gehaald. Nu moet je wachten tot de korst tot rust is gekomen. Herhaal het opnieuw optillen.
Hoe Turkse koffie te maken
Traditioneel wordt Turkse koffie uitsluitend gebrouwen vankoffie arabica. Vaak worden er kruiden en kardemom aan toegevoegd. Sommige maken soms koffiebonen volledig, maar ze zullen op het oppervlak drijven. Turkse koffie is koffie met schuim! Als dit niet het geval is, is de koffie niet goed gaar. We raden u aan om vertrouwd te raken met een van de manieren om Turkse koffie te koken.
- Meng een speciale container (beter in turk)gemalen koffie van arabica-variëteit met suiker. Meestal is Turkse koffie erg zoet. Je kunt dezelfde hoeveelheid koffie en suiker in een Turk stoppen (bijvoorbeeld twee theelepels per 150 gram water).
- Giet koffie en suiker met water. Laat ze 5 minuten staan zodat de smaak- en aromastoffen kunnen worden verwijderd.
- Zet de Turk in een zwak vuur. Laat de koffie heel langzaam koken, en het schuim vormt zich zoveel mogelijk.
- Breng koffie aan de kook, maar kook niet. Haal van het vuur en zet onmiddellijk terug, tot een tweede kookpunt.
