Hoe champignons te kweken?

Velen van ons houden van paddenstoelengerechten, bijvoorbeeld soepvan witte champignons of gebakken aardappelen met olie. Champignons worden al lang als een delicatesse beschouwd en worden door mensen gewaardeerd om hun prachtige smaak en heerlijke smaak. Maar wilde paddestoelen - plezier is tegenwoordig vrij zeldzaam en niet voor iedereen. Hoe te zijn, als je jezelf wilt verwennen met paddenstoelen, maar er is niet veel geld, ga je niet naar het bos voor hen, en is er niet de minste wens om je organisme te vergiftigen met welke chemie dan ook? De uitweg uit deze situatie is natuurlijk, dat mensen al lang van het goede weten hoe ze zelfstandig paddenstoelen kunnen laten groeien. Met deze methode kunt u een gestage oogst van absoluut veilige voor de gezondheid, relatief goedkope en zeer smakelijke paddenstoelen krijgen. Bovendien kunt u ze op elk moment van het jaar verzamelen, en niet alleen in het zomer-herfstseizoen, wat u ook zult toegeven, is ook belangrijk.

Hoe paddestoelen in het huis te kweken

Voordat je begint te praten over hoe je kunt groeienPaddenstoelen, je moet je waarschuwen dat niet alle soorten paddenstoelen thuis kunnen worden gekweekt. Als je bijvoorbeeld wordt ontslagen met het idee champignons of cantharellen te kweken, zul je moeten teleurstellen, het zal op geen enkele manier werken. Kunstmatig kun je paddenstoelen, shiitake of oesterzwammen kweken. Trouwens, hoe oesterzwammen te kweken, je kunt leren van een ander ons artikel. Hier zullen we meer in detail praten over de teelt van champignons.

Hoe champignons te kweken

Als u geen paddenstoelenbedrijf gaat starten, enje wilt gewoon paddestoelen kweken, zoals ze zeggen, voor de ziel, dan zul je genoeg zijn voor deze plek, zelfs in een kleine zomerresidentie. Champignons kunnen met succes groeien in kelders, kelders, schuren, kassen en zelfs alleen op de bedden bij het huis, het belangrijkste is dat de noodzakelijke omstandigheden daar worden waargenomen - een constante temperatuur rond +15 graden, hoge luchtvochtigheid, goede ventilatie en lage verlichting, omdat champignons hebben, in tegenstelling tot groene planten, geen licht nodig en kunnen zelfs in totale duisternis groeien. Directe zonnestralen beïnvloeden ze destructief. Het belangrijkste bij het kweken van champignons is het vermogen om het substraat op de juiste manier te bereiden, waarin het mycelium vervolgens zal worden geplant.

Bereiding van substraat voor het kweken van champignons

De beste basis voor zo'n substraat ispaardenmest, waarvan de inhoud ongeveer een kwart van het totale gewicht van de compost bedraagt. De beste kwaliteit mest wordt verkregen van paarden, die voornamelijk worden gevoerd met haver en worden gehouden op een strooisel van haver stro. Als je geen paardenmest kunt vinden, kun je mest van vee en zelfs vogeluitwerpselen gebruiken, maar in dit geval zal de opbrengst aan mycelium wat lager zijn. De resterende driekwart van de compost is tarwe- of roggestro, waarvan een deel kan worden vervangen door zaagsel of hooi.

Voor mycelium met een oppervlakte van drie vierkante meterzou voldoende moeten zijn voor drie centers van het substraat, waarvan de bereiding ongeveer honderd kilogram stro kost, dat ongeveer twee kilogram ammoniumnitraat en 30-40 kilogram mest zou moeten worden toegevoegd. Stro moet eerst een dag worden doorweekt, dan kun je beginnen met het vormen van een composthoop. Hiervoor worden stro en mest op elkaar gestapeld in lagen van 25-30 centimeter dik, afwisselend afwisselend. Leg het rietje wat water en strooi het gelijkmatig met salpeter. In totaal moeten er op de hoop 3-4 hopen mest en zoveel mogelijk lagen stro worden geproduceerd. Boven de hoop moet je een baldakijn bouwen of bedekken met een ruberoid. Een paar dagen later begint de vergisting van de compost - een complex biochemisch proces, vergezeld van een sterke afgifte van koolstofdioxide en ammoniak en een verhoging van de temperatuur binnen 60-70 graden. De stapel wordt verschillende keren gemengd met een interval van vijf dagen en 5 kg wordt toegevoegd aan de compost. gewoon krijt en 2 kg. superfosfaat. Na drie weken is het substraat helemaal klaar.

Planten en groeien

• Het is het gemakkelijkst om champignons apart te kwekendozen die op elke geschikte plaats kunnen worden geplaatst, bijvoorbeeld in een broeikas of in een kelder. Het substraat moet goed worden gevuld met houten of plastic dozen, waarvan de hoogte minimaal 25 cm moet zijn, en laat ze een paar dagen staan ​​om het substraat te comprimeren en af ​​te koelen.
• Nu kun je ze steriel beginnen in te drukkenmycelium, gekocht in een gespecialiseerde winkel. Voor een vierkante meter beplantingsoppervlak heb je ongeveer een halve kilo mycelium - graan of compost nodig.
• Plant het in kleine porties in de gatendiepte 5 cm, plaats ze in een verspringende volgorde op een afstand van een kwart van een meter van elkaar. Vervolgens moeten de gaten worden opgevuld met compost en enigszins verdicht. Het graanmycelium kan eenvoudig gelijkmatig over het gehele gebied worden verdeeld en ermee op het substraat worden bedekt.
• Na het planten, is het noodzakelijk om de dozen op de voor hen voorbereide plaats te installeren, en probeer in de kamer een hoge luchtvochtigheid en een temperatuur van ongeveer 25 graden te houden.
• Twee weken na het planten moet het substraat in de dozen bedekt zijn met een dunne laag aarde, de temperatuur moet worden verlaagd tot 15-17 graden en het grondoppervlak moet regelmatig en grondig worden bevochtigd met een sproeier.

Over een maand en een half of twee maanden verschijnen de eerste kleine champignons in de vakken.