Hoe maak je shoarma?

Bekijk de video

Shaurma is een zeer populaire oosterse schotel. Het is niet moeilijk om shoarma te bereiden, en dit gerecht heeft een kleine hoeveelheid ingrediënten nodig. Dus als je besluit thuis een shoarma te maken, besteed dan niet veel tijd en moeite, het belangrijkste is dat je een handig recept bij de hand hebt.

Noodzakelijke ingrediënten

Om lavash voor shoarma te maken, hebt u het volgende nodig:

water 100 ml;
ei - 1 stuk;
bloem - 400 g;
zout - ½ tl.

Om de vulling voor te bereiden, hebt u de volgende ingrediënten nodig:

kool - 100 g;
filet van kip - 250 g;
tomaat - 150 g;
wortelen Koreaans - 100 g;
komkommer - 100 g;
zout en specerijen - naar smaak;
plantaardige olie - 3 el. l.

Ook moet je een saus voor shoarma bereiden. Voor hem is het noodzakelijk om:

ketchup - 100 g;
mayonaise - 150 ml;
knoflook - 1 kruidnagel;
peterselie en dille - per ½ bundel.

Stap 1: Voorbereiding van de test

Eerst moet je lavash maken. Klop het ei in een diepe kom. Voeg vervolgens zout, gekookt, warm water toe en mix alles grondig. De laatste is toegevoegd meel, dat vooraf moet worden gezeefd, omdat dit het zal verwijderen van puin en zal oxyderen. Deeg van deze ingrediënten moet gedurende 10-15 minuten worden gekneed, het moet dicht en elastisch worden. Breng het dan over in een kom, bedek het met een plasticfolie en laat het 30 minuten staan.

Stap 2: bereiding van filets

Neem de filet, spoel hem grondig schoonstromend water, leg op een snijplank en snij in kleine blokjes. Verwarm daarna de plantaardige olie in een koekenpan, plaats het gehakte vlees daar, voeg zout en kruiden toe en bak op middelhoog vuur goudbruin.

Stap 3: Bereiding van groenten

Neem de kool en snijd hem in stukken en breng hem dan over in een kom. Was verse komkommers en snij in reepjes. Spoel de tomaten en snijd ze in halve cirkels, die noodzakelijkerwijs dun moeten zijn.

Stap 4: roosteren

Snijd het pitabrood in 4 delen. Elk van hen rolt in een dunne laag. Neem vervolgens een pan, bestrooi met een kleine hoeveelheid bloem. Verwarm vervolgens de oven voor op 160 graden. Leg op de bakplaat de deeglagen neer en laat de gebakken 2 minuten bakken, verwijder ze dan, draai ze voorzichtig om met de andere kant en laat nog 2 minuten weken. Klaar lavashi liggen op elkaar, wikkel het met plasticfolie en laat het een tijdje staan. Dit is nodig om ze te verzachten.

Stap 5: De vulling vullen

Pita-brood eerst goed invetten met mayonaise, endan de ketchup, pel dan de knoflook en ga door de pers. De resulterende massa wordt verspreid over het besmeurde pitabroodje. Leg ze dan op hen, dan kool, geplette groene groenten en Koreaanse wortels, en uiteindelijk tomaten en komkommers. Groenten worden aanbevolen als licht gezouten. Hun oppervlak kan licht worden gesmeerd met mayonaise. Hierna vouw je elke lavash met een envelop en bak je een beetje in een koekenpan zonder olie voordat je ze naar de tafel serveert.

Geloof me, de zelfgemaakte shaur zal je verbazen met zijn smaak en geweldige aroma. Aanvullende aanbevelingen voor de voorbereiding zijn te vinden in deze artikelen: