Hoe inktvis koken?
Squid is een speciaal soort weekdieren diebevat veel nuttige stoffen en elementen. In ons land is inktvis een categorie delicatessen, omdat hun prijs vrij hoog is. Daarom moet u weten hoe u inktvis op de juiste manier kunt koken, om het dure product niet te bederven.
Geheimen van kookinktvis
Er zijn veel meningen over hoekook inktvisfilet. In ons artikel: Hoe goed inktvis koken, vindt u bijvoorbeeld enkele tips over hoe u het moet doen. In hetzelfde materiaal hebben we geprobeerd de populairste manieren te verzamelen die professionele chef-koks overal ter wereld gebruiken.
Het belangrijkste, vanwege wat er is geschillen iseigenschappen van het product na het koken. Als de inktvis verkeerd is gekookt, zal het vlees als rubber smaken. Dus laten we kijken hoe je inktvisvlees zacht en zacht kunt maken. Hier zijn verschillende manieren voor.
Methoden voor het bereiden van inktvis
Ongetwijfeld zal de manier van koken ervan afhangende originele staat van inktvis. Als ze bevroren zijn, moeten ze worden ontdooid, zodat ze een tijdje op kamertemperatuur onbehandelde inktvis laten staan. Meer informatie over bevroren inktvis, kunt u lezen in het artikel: Hoe bevroren pijlinktvis koken. Als het product vers is, kunt u meteen beginnen met koken.
Allereerst moeten zowel de ingevroren inktvis als de verse inktvis worden gepeld. Om dit te doen, giet je gewoon het karkas met kokend water. Volgende - koken:
- de eerste methode is de snelste. Het wordt beoefend door de Italianen. Ze bieden verfijnde inktvis om helemaal niet te koken, maar giet gewoon opnieuw met kokend water en houd deze een minuut vast. Dan moet je het water aftappen, de schelpdieren besprenkelen met azijn of citroensap en laten afkoelen;
- de tweede manier is snel. Het betekent dat de inktvis 10 seconden in kokend, gepeperd en gezout water moet worden gebracht. Na deze tijd moet het karkas van de inktvis worden gevangen en bewaterd met koud water;
- De derde manier - lang - is ontworpen voor het feit dat jijverteerde hun inktvis en ze werden rigide. In dit geval kan alles worden gecorrigeerd als kookschaaldieren meer dan 30 minuten op een vuurtje koken. Als gevolg hiervan wordt inktvis weer zacht, maar het karkas wordt gehalveerd.
Ook over de tijd van bereiding van inktvis wordt in detail beschreven in ons artikel: Hoeveel inktvis koken.
En als je je afvraagt wat er gedaan kan wordengekookte inktvis, hoe je ze kunt gebruiken voor een salade of een warme schotel, dan kun je ons artikel bestuderen: Hoe inktvis koken, waarin je een aantal zeer verrukkelijke recepten voor inktvis koken vindt.
