Wat kan er gedaan worden aan peren?
Peer kan een universeel fruit worden genoemd. Van daaruit maken ze niet alleen heerlijke desserts, voorbereidingen voor de winter, maar ook sauzen, bijgerechten voor vlees. Veel smakelijke perengerechten worden bereid in de oven. Wat kun je koken in de oven, charlotte, jam en vele andere gerechten. Maar in dit artikel zullen we het hebben over wintervoorbereidingen van een peer.
Wat kan er gedaan worden met peren voor de winter?
Peer is erg handig. Maar gezien het feit dat de peer in de winter heel moeilijk houdbaar is (behalve sommige soorten), is het beter om er een behoud van te maken. Hoe kook je een peer om het hele jaar door van zijn delicate smaak te genieten?
Perenfruit
De ingrediënten
- 1 kg peren;
- 125 g suiker.
voorbereiding
- Peren de peren en kook ze in een beetje water.
- Veeg de gekookte peren door een zeef of vergiet.
- Zet de perenmassa aan de kook, voeg suiker toe in het midden van het proces.
- Verspreid een bakplaat met perkamentpapier, olie.
- Leg een dunne laag dikke perenpasta en droog ze in de oven.
- De kant-en-klare pastille kan in blokjes of repen worden gesneden en tot een rol worden gerold.
- Pear Candy wordt bewaard in glazen potten.
Pear Jam
Voor de bereiding van jam zijn uitsluitend geschikt zachte variëteiten van peren. Kant-en-klare jam kan worden ingesmeerd met een boterham of aan een taart worden toegevoegd.
De ingrediënten
- 1 kg peren;
- 1,1 kg suiker;
- 350 ml water;
- 1 theelepel. citroensap.
voorbereiding
- Was de peren grondig, pel en verwijder de kern.
- Snijd de perenplakken in een dikwandige pan, giet kokend water en zet in brand.
- Kook de peren gedurende 15 minuten, voeg suiker toe, verlaag het vuur en pureer de peren met een korst.
- Laat de jam 20 minuten op laag vuur garen, voeg het citroensap toe en bak nog eens 20 minuten.
- Tijdens de bereiding van de jam, voortdurend roeren.
- Verspreid jam over steriele potten en rol ze.
