Hoe paté van de lever te bereiden?

De lever is een nuttig en dieetproduct. In veel recepten moet de lever echter vaak worden gefrituurd. Fry is niet voor iedereen geschikt, omdat iemand een dieet volgt en iemand in het gezin opgroeit als een klein kind. Om het nuttig, snel en caloriearm te maken, kook je de lever, maak er een pate van.

Pastei van kippenlever

U kunt dit recept als basis nemen en kippenvlees vervangen door kalkoenvlees - het gerecht krijgt nog meer voeding en niet minder nuttig.

Je hebt nodig:

500 gram kippenlever;
1 wortel;
1 ui;
100 gram boter;
zout;
Pepper.

Reinig de lever van de films. Kook het samen met ui en wortels een uur, haal de producten eruit en hak ze fijn. Terwijl ze warm zijn, meng ze met een licht ondergedompelde boter, zout en peper. Grondig roeren tot de olie volledig is gesmolten en klop de blender tot een gladde massa. Paté kan onmiddellijk worden gegeten. Je kunt het ook 3 dagen bewaren in de koelkast.

Runderleverpastei

Runderlever wordt meestal gebruikt voor thuispaté, omdat het voedzamer is.

Je hebt nodig:

600 gram lever;
1 wortel;
1 ui;
100 gram boter;
3 eieren;
zout;
Pepper.

Reinig de lever van de films en kanalen. Was en snijd in schijfjes van 2-3 cm dikke wortels. Zet multvarku aan, chaschu vul met water, doe er een bakje in om op stoom te koken. Doe de lever en wortels in deze container. Sluit het deksel, zet de stoommodus in en bak 40 minuten. Gedurende deze tijd, kook de eieren, bak de ui goudbruin. Bereide ingrediënten mix, zout, peper, passeren een vleesmolen. Je kunt ook de lever, wortelen en eieren malen en in een blender kloppen.

Pastei van varkenslever

Een uitstekende pate voor de winter kan worden gemaakt van varkenslever. Het is meer calorisch en voedzaam, het wordt ongeveer 5 dagen in de koelkast bewaard.

Je hebt nodig:

700 gram varkensvlees;
150 gram boter;
1 wortel;
1 ui;
Zwarte peper;
Zout.

Schil de lever van de films en snipper fijn. In bak bereid uit uien, wortelen en 50 g boter lag lever, bak gaar gedurende 10 minuten, ongeveer 5 minuten aan elke kant. Dan verwijder uit hitte, over te dragen aan een aparte kom lever, uien en wortelen, voeg 100 gram gesmolten boter en meng. Zout en peper, producten passeren door een vleesmolen of mixer, zwaai. Klaar.

Eet smakelijk!

Misschien bent u ook geïnteresseerd in onze andere artikelen