Hoe een koolsalade bereiden?
Kool is goed omdat hij er mee kan worden gekooktveel gerechten en is het op elk moment van het jaar te koop. De eenvoudigste manier is natuurlijk om een koolsalade te bereiden, die perfect gecombineerd wordt met pappen, pasta en verschillende vleesgerechten. Er zijn veel van zijn recepten van verschillende soorten kool, dus van hen beschouwen we de meest populaire en getest door de gastvrouwen.
Maak een salade van kool
Er zijn veel soorten kool en nog veel meereen groter aantal recepten voor salades en snacks van hen. De meest populaire voor salades zijn wit, Peking en zeekool. Het artikel geeft drie recepten: één voor elke variëteit.
Laten we beginnen met een klassieke salade van witte kool.
Verse koolsalade
Deze salade is voor veel meer bekend bij de studentEetkamer, waarin het werd geserveerd als bijgerecht voor koteletten. En nu heeft het recept zijn relevantie niet verloren, en een salade van kool en wortelen is perfect geschikt voor zowel als bijgerecht als als een onafhankelijke lichte snack.
Om het voor te bereiden, hebt u het volgende nodig:
- een klein koolhoofd;
- een middelgrote wortel;
- één middelgrote ui (best passende rode saladeboog);
- 2-3 teentjes knoflook;
- zonnebloemolie;
- een eetlepel azijn;
- een snufje suiker;
- zwarte peper;
- zout.
voorbereiding:
- Spoel de kool onder een stroom koud water, wortels en uien schoon.
- Kool in dunne repen gesneden, in een kom gevouwen en een beetje gekreukt met haar handen.
- Uien worden aangekoekt in kleine blokjes of semiringen, raspen de wortels, hak de knoflook fijn, of gebruik de knoflook.
- Alle groenten zijn gemengd, voeg boter, een lepel azijn en suiker toe. Zout en peper toevoegen aan smaak. We mengen opnieuw grondig. Salade van verse kool is klaar voor gebruik.
De koolsalade van Peking
Peking kool is even goed voor beidedieetgroente salades, en voor meer bevredigende gerechten met inktvis of ei. Hieronder staat een recept voor een lichte salade, die geschikt is voor degenen die hun figuur volgen.
Voor de voorbereiding is het vereist:
- 1 kop middelgrote Pekingse kool;
- 1 ongezoete groene appel;
- half blikje ingeblikte mais;
- plantaardige olie;
- appelazijn;
- suiker, zout.
voorbereiding:
- De kool van Peking wordt gewassen en we verwijderen de bovenste bladeren.
- Snij in een kom kool, drie daar op een raspappel en giet maïs.
- Vul olie en azijn, voeg een snufje suiker en zout naar smaak toe.
Salade van zeekool
Zeekool is een bewaarplaats van nuttigstoffen en micro-elementen. Het wordt het best gecombineerd met verschillende vis en zeevruchten. In ons recept voor salade van zeekool werkt het in combinatie met krabstokken.
ingrediënten:
- 3 kippeneieren;
- 200 g krabvlees of eetstokjes;
- 1 blik zeekool (ingeblikt);
- 1 gefuseerde kaas;
- mayonaise voor het tanken;
- zout naar smaak.
voorbereiding:
- Eieren hard gekookt en drie op een rasp. Stokken of vlees in kleine stukjes gesneden.
- Voorvries de kaas en drie op een grote rasp. Snijd de kool in kleine rietjes.
- Meng alle ingrediënten, breng op smaak met mayonaise, zout en peper. Voordat je de salade op tafel serveert, moet je hem goed laten weken.
Zoals eerder vermeld, is kool een onderdeel van vele interessante en nuttige gerechten, recepten waarvan je kunt leren van het artikel Wat koken van kool.
