Hoe inktvis te eten?

Pijlinktvissen zijn zeedieren die uit de oudheidworden beschouwd als smakelijke en nuttige delicatesse. Het is zo populair en overal verkrijgbaar dat de vraag hoe je inktvis moet eten vrij zeldzaam is. En hoewel de inktvis in ons land een geïmporteerd product is, wordt het praktisch gezien in alle regio's als "gewoon" beschouwd. Bij het kopen van inktvis is het belangrijk om dezelfde regels te volgen als voor zeevis: zorg ervoor dat het product niet meerdere malen is ontdooid en ingevroren.

Welke delen van de inktvis eten

Vrijwel alle delen van de inktvis zijn geschikt voor voedsel. Stier met caudale vinnen is waardevoller, tentakels weliswaar goedkoper, maar qua smaak zijn kwaliteiten op geen enkele manier inferieur. De voedingswaarde van de verschillende delen van de inktvis is ook hetzelfde. Het enige verschil tussen het lichaam en de tentakels is het gemak van verwerking.

Als je wilt bestuderen hoe je inktvis moet eten, moet je het onthouden,dat er deze koppotigen zijn die vóór het koken moeten worden verwijderd. Dit zijn de inwendige organen die zich in de lichaamsholte bevinden, evenals het akkoord, dat eenvoudigweg wordt verwijderd uit de "pulp" van de inktvis. Alleen schoongemaakte en gewassen inktvissen zijn onderhevig aan koken, braden, stoven.

Methoden voor het bereiden van inktvis

In verschillende landen zijn er recepteninktvis koken. De Japanners en de mensen in de buurt van de oostelijke zeeën zijn dol op gerechten uit rauwe inktvis. Voor hen is de gebruikelijke manier van koken eenvoudig zouten, weken. Het is voor een Russisch persoon moeilijk om zo'n traditie te accepteren, dus we zijn vooral populair bij het koken en pletten van inktvis. Gezuiverde koppotigen worden gedurende 4 minuten naar kokend water gestuurd, waarna het noodzakelijk is om de inktvis te koelen en in ringen of blokjes te snijden.

Dan rest het om te beslissen wat te eten met inktvis. Ze zijn goed te combineren met rijst, kaas, gekookt ei, sojasaus, zure room en mayonaise, met groen geraspte appel, radijs, met veel verschillende soorten vis. Moderne koks vullen het kalfskalf met zelfs ham, gefrituurde wortels en uien.

Bij de bereiding worden verschillende gerechten gebruiktgekookte inktvis, maar de koks ontkennen niet de mogelijkheid om in boter te braden, evenals om te doven in een kleine hoeveelheid visbouillon. Gekookte en gevulde inktvis kan worden gebakken in een frituurkast, ze zijn in dit geval niet stijf en krijgen een uitstekende rossige korst. Klik hier voor meer informatie over het bereiden van inktvis.

Handig eten of een hapje voor een penne?

En als een onafhankelijk gerecht, en als eensnacks voor lichte alcoholische dranken inktvis is gewoon prachtig. Salades, soepen, snacks, gevulde warme gerechten, paté - dit alles is ongewoon smakelijk en nuttig. In landen waar inktvis wordt geoogst en geoogst, worden ze ook gedroogd en gedroogd, met behoud van het maximum aan voedingsstoffen. Zulke inktvis is een uitstekende snack voor bier, maar verwar ze niet met verpakte gezouten substituten. Kies een natuurlijk product, verbeter uw gezondheid, veel plezier!