Hoe kun je makreel uitkiezen?
Makreel is de beste keuze. Het is rijk aan omega-3-zuren, accumuleert geen gifstoffen, heeft een speciale smaak en al het andere is goedkoop. De makreel kan worden geblancheerd, gekookt, maar deze vis is vooral smakelijk als hij wordt gemarineerd. Er zijn immers veel recepten die een smakelijke, ingemaakte makreel maken, die zelfs fijnproevers kan verrassen.
Gemarineerde makreel met ui en knoflook
Om makreel in te zamelen met uien enknoflook, je moet 3 stukken bevroren vis nemen, wassen, schillen en in grote stukken snijden. Het belangrijkste in dit recept is om makreel niet te ontdooien. Daarna reinigen we zowel het regime van 3 uien en 3 teentjes knoflook en voegen we makreel, uien en knoflook toe in een kom, waarna 1 eetlepel wordt toegevoegd. l. zout, peper geurige erwten, 1 theelepel. suiker, peper bittere grond, 3 el. l. 9% azijn, 2 eetlepels plantaardige olie, laurier. Daarna mengen we voorzichtig, vouwen stevig in de pot en bedekken de vis met een deksel en verwijderen deze 24 uur in de koelkast. Na deze tijd zijn ingemaakte makreel met uien en knoflook klaar voor consumptie.
Een eenvoudig recept voor ingemaakte makreel
Voor dit recept heb je nodig:
- 1 makreel
- 4 erwten paprika
- zout
- 2 - 3 stuks laurierblaadjes
- 300 ml water
- 1/4 theelepel. zwarte peper
Vis moet worden gestript, gescheiden van kop enspoel het af onder stromend water. Dan moet het in porties worden gesneden, waarvan de dikte ongeveer 3 cm moet zijn, dan moet u het zout in water oplossen, de kruiden toevoegen en mengen. De gekookte vis moet met marinade worden gegoten en op een koele plaats worden gezet om een dag te marineren. Daarna wordt de klaargemaakte vis uit de marinade verwijderd, op borden geplaatst, versierd met plakjes citroen en peterselie en geserveerd op de tafel. Nu weet je hoe je makreel moet inpakken, en dit gerecht zal vaak op je tafel aanwezig zijn, niet de feestelijke. Er zijn veel meer marinade recepten die de vis een geweldige smaak kunnen geven, het belangrijkste is om daar niet te stoppen, en verschillende recepten te proberen, iets dat je echt lekker vindt. Dus, bijvoorbeeld, enkele culinaire blogs en fora, lay-out, naast de recepten van ingemaakte makreel, en een foto van haar ontwerp, zodat de gastvrouw de tafel prachtig kon decoreren en het gerecht er smakelijker uitzag.
