Bakken is een van de meest heerlijke en favoriete gerechtenthuis koken. Er zijn vele soorten en recepten van de test voor elke smaak, zodat elke huisvrouw de mogelijkheid heeft om te experimenteren en hun verbeeldingskracht in de keuken te manifesteren. Degenen die niet weten hoe ze deeg moeten bakken, deze eenvoudige recepten zullen helpen.

Gistvrij deeg

Het meest voorkomende type deeg is gist, en het kan op of zonder ondoorzichtig worden gekookt.

Voor de bereiding van een gistvrije gisttest zijn de volgende ingrediënten nodig:

  • water of melk 200 ml;
  • 4 kopjes bloem;
  • ei 1 stuk;
  • olie of margarine 4 el. lepels;
  • suiker 100 g;
  • zout op het puntje van het mes;
  • gist 25 g.

Gist moet volledig zijn opgelostVerwarm de melk, deze vervolgens naar de eieren, suiker, meel en zout en kneed het deeg, voeg de vooraf gesmolten en gekoelde boter en volledig kneden van het deeg. Dan moet je uit te rollen tot een bal, dek af en zet 1 uur in de hitte. Gerezen deeg obmyat nodig hebt en geef het weer te stijgen, waarna het deeg rijke producten kunt bakken.

Gistdeeg op een geur

Dit soort deeg is ideaal voor zoet bakken. Om het te maken, hebt u de volgende ingrediënten nodig:

  • 1,5 kopjes melk (heeft mogelijk iets meer nodig);
  • bloem 500 g;
  • 5 eieren;
  • gist 50 g;
  • suiker 200-300 g;
  • olie of margarine 200 g;
  • 2 el. lepels plantaardige olie;
  • 0,5 theelepels zout.

Voorbereiding van een gistdeeg test vereistmeer tijd dan normaal, omdat het in twee stappen wordt voorbereid. Voor het bereiden van gistdeeg, moet het meel goed worden gezeefd, zodat het bakken prachtig wordt.

In de eerste fase moet je een lepel bereiden. Hiervoor worden gist en een theelepel suiker opgelost in warme melk en wordt een glas meel toegevoegd. Het deeg moet een dikke romige consistentie hebben. De kant-en-klare lepel moet worden besprenkeld met bloem, afgedekt met een handdoek en 1,5 uur in de hitte laten rijzen.

Wanneer de geur stijgt, kunt u doorgaande tweede fase van de deegbereiding. Eieren moeten worden gemalen met zout en suiker, worden toegevoegd aan de lepel en, geleidelijk aan het overbrengen van de resterende bloem, meng goed. Giet vervolgens de olie in, vooraf gesmolten en afgekoeld, en kneed het deeg voorzichtig op het bord, voeg indien nodig wat meer bloem toe. Geef de voltooide test de vorm van de bal, dek af en zet deze op een warme plaats gedurende 2 uur.

kruimeldeeg

Dit soort deeg kan heel snel worden gekookt en het bakken ervan is altijd brokkelig en zeer smakelijk. Ideaal voor het maken van koekjes of manden voor manden.

Voor de korte test moeten de volgende ingrediënten worden bereid:

  • 300 g margarine;
  • 3 kopjes bloem;
  • eieren 2 stuks;
  • 1 glas suiker;
  • zout en frisdrank aan het uiteinde van het mes;
  • vanillesuiker indien gewenst.

Producten voor de bereiding van zandtaartmoet vooraf worden gekoeld. Doe de bloem op een bord op een bord, giet er suiker bovenop, doe er soda uit en voorgeraspte boter of in plakjes gesneden boter. Voeg hierna eieren toe en kneed het deeg snel van een homogene consistentie. Kant en klare deeg moet in een kom worden gerold en afgedekt met een handdoek, gedurende een uur in de koelkast.

Bladerdeeg

Meesteressen die geïnteresseerd zijn in het snel bereiden van bladerdeeg, dit eenvoudige recept komt van pas.

Voor de test moet je de volgende ingrediënten gebruiken:

  • boter 250 g;
  • bloem 250 g;
  • zout 1 theelepel;
  • 8 el. lepels koud water.

Meel en zout moeten worden gemengd, uitgegotenbord, voeg aan hen gesneden boter en hak ze fijn met een mes. Giet dan water in het deeg, kneed het en dek het af, zet het een uur in de koelkast. Het gekoelde deeg kan in rechthoeken worden gerold en in lagen worden gevouwen. Dit soort bladerdeeg is ideaal voor ongezoet bakken.

Comments 0