Hoe kan ik groenten invriezen?

Het is tijd om je voor te bereiden, maar een toenemend aantalhuisvrouw begrijpt dat er tenslotte een verschil is tussen, zelfs zeer smakelijk, ingeblikt voedsel en praktisch verse groenten ingevroren voor langdurige opslag. Dergelijke producten behouden meer bruikbare nutritionele eigenschappen dan andere huishoudelijke bereidingen. Je kunt en moet zelfs groenten, bessen, groenten, vruchtensappen en fruit invriezen. Het belangrijkste is om een ​​aantal regels te kennen voordat je aan dit proces begint. Laten we beginnen met de belangrijkste - we leren hoe we groenten kunnen invriezen.

Regels bevriezen

• Vriesvoer kan een temperatuur van -18 tot -23 graden hebben. Bij deze temperatuur zullen de groenten goed bevriezen en kunnen ze zelfs tot het volgende seizoen worden bewaard.
• Als u producten niet langer dan drie maanden wilt bewaren, kunt u ze opslaan bij temperaturen van nul tot min acht.
• Groenten moeten worden geplaatst in containers met deksels of gewone cellofaanzakken.
• De porties moeten klein zijn,om een ​​van deze te krijgen, plaats hem niet terug. Bepaal de portie met het oog, hoeveel u in soep of een ander gerecht per keer doet, zoveel en in één portie.
• Voor het invriezen moeten alle groenten goed worden gewassen, want na het ontdooien moet dit niet gebeuren.

Diepvriesgroenten: koken

Je kunt bijna alle groenten invriezen. Laten we beginnen met de courgette.

courgettes

• Was, droog en hak courgettes. Als u van plan bent ze in de toekomst toe te voegen in soepen, snijd ze in blokjes van ongeveer 2 cm.
• Schik ze voor porties op kleine zakjes,stevig geknoopt en plaats het in de vriezer. Wanneer u een bevroren product krijgt, hoeft u niet de juiste hoeveelheid van de hoofdmassa te scheiden, u neemt gewoon een portie en gooit het in de soep of in een koekenpan. U hoeft ze niet te ontdooien.
• Wil je jezelf in de winter plezieren met gebakken courgette? Droog ze vervolgens en snijd ze in ringen van 1-1,5 cm. Dek de schaal af met een plastic zak en plaats de ringen erop in één laag. De volgende laag kan op dezelfde schotel worden gelegd, alleen vooraf bedekt met polyethyleen vorige laag. Het pakket staat courgette niet toe om te bevriezen op een bord en op elkaar. Schotel met groenten in een container en kan worden ingevroren.

aubergine

Met aubergines, doe hetzelfde als met courgette, totdat ze dezelfde snee snijden. Maar het is beter om ze met ringen te knippen, zodat ze niet vloeien.

Paprika

• Wassen, drogen met een handdoek, de zaden afpellen en de paprika's fijn hakken.
• Hoe vries je groenten in met een specifieke geur? Alles is eenvoudig, dat peper geen geur geeft op alle vrieskamers, pak het in sommige verpakkingen tegelijk in.
• Voor gevulde paprika's, verwijder de kern, maarsnijd de groente niet. Het is jouw taak ervoor te zorgen dat de paprika niet beschadigd is, dicht bij elkaar ligt, maar ook niet de hele vriezer bezet. Je kunt zijn peper in peperkorrels doen.

tomaten

Als je al hebt besloten om groenten te bevriezen, dan weet je,tomaten zijn een onvervangbaar iets. Ze kunnen worden toegevoegd aan pizza in plaats van ketchup, gebakken eieren, voor liefhebbers van gebakken tomaten, in plaats van tomatenpuree in borsch, enz.

Kleine tomaten kunnen niet snijden en zettenvolledig rechtstreeks. Je weet al hoe je groenten moet invriezen: wassen, drogen en in een zak bevriezen. Snijd grote tomaten met ringen of plakjes, dek af met een verpakking, bevries.

Wil je in de winter tomatenpuree maken? Doe het nu om ruimte te besparen in de vriezer. Klop de geplette tomaten in een blender en giet het sap in ijs-specifieke vormen. Wanneer de blokjes bevriezen, giet ze in een zak en doe ze in de camera.

broccoli

Dit soort kool is nogal mals, dus het is niet nodig om het vooraf te blancheren. Eenvoudig verdelen in bloeiwijzen, vervolgens wassen, drogen, op verpakkingen plaatsen.

komkommers

Als u in de winter salades wilt eten met verse komkommers, vergeet dan niet om ze vooraf in te vriezen.

Snijd ze in reepjes of blokjes, stop ze in zakken. Voordat je komkommers eet, moet je ze ontdooien en in een vergiet gooien. Kan toevoegen aan salades!

Suikermaïs

Maïs bevat een unieke samenstelling van koolhydraten. Het accumuleert geen nitraten, daarom verwijst het naar milieuvriendelijke producten. In de winkel is het onwaarschijnlijk dat je op zijn minst een zak met bevroren zaden voor liefhebbers van verse maïs zult vinden, zodat je alleen op jezelf kunt hopen.

Je kunt maïs maaien, maar je kunt vertrekkenmaïs heel. Het is beter om geen grof gemalen granen te kiezen, ze te snijden en ze op sachets te plaatsen. Kleine kolven zijn goed om geheel te bevriezen. Om maïs te eten, hoef je het niet te ontdooien, doe het gewoon in kokend water en kook na 6-7 minuten na het koken je gerecht klaar.

Diverse groenten

Hier heb je een echt groente assortimentin de vriezer. Verdeeld in bloeiwijzen van kool, gesneden groenten voor frituren, bevroren tomaten in verschillende soorten, enz. Dit alles zit verpakt in een apart strak pakket en ziet er samen uit als een geheel blok. Een dergelijke hoeveelheid groenten wordt dus heel langzaam ingevroren, omdat de pakjes dik zijn. Ons advies: hoef niet te veel groenten tegelijk te bevriezen, of koop een andere vriezer. Het is zo eenvoudig om de groenten te bevriezen!