Hoe een lever cake koken?
Bekijk de video
Niet verrassend, sinds de kindertijd, ieder van onsherinnert gerechten gemaakt van lever. Onze moeders en grootmoeders probeerden ons immers uitsluitend te voeden met vitaminen, nuttige mineralen en aminozuren, die zo overvloedig aanwezig zijn in de lever. En natuurlijk was het eenvoudigste gerecht een eenvoudig roosteren, maar nu nodigen we vaak gasten uit en willen onze feesttafel perfect zijn.
En het is gemakkelijk om te doen door een levercake te maken,die als hoofdgerecht en tussendoortje kan dienen. Veel hangt af van het vullen van de cake. In dit artikel zullen we kijken hoe we een levercake bereiden door enkele interessante recepten aan te halen.
Levercake van kippenlever
Een cake gemaakt van een malse kippenlever,doe het met een geraspte wortel en wordt verrassend als minder calorieën beschouwd dan andere soorten levergebak, dus als je je figuur goed in de gaten houdt, zal zo'n taart je geen pijn doen. Eerst vermelden we de ingrediënten die we nodig hebben:
- De lever (500 g)
- Meel (2 eetlepels)
- Eieren (2 stuks)
- Wortelen (2 stuks.)
- Uien (2 middelgrote stuks)
- mayonaise
- knoflook
- Zout, peper
- Plantaardige olie
Al deze producten zijn elke dag verkrijgbaar in de keuken van elke gastvrouw, behalve met uitzondering van de lever. Om niemand in verwarring te brengen, zullen we het voorbereidingsproces stap voor stap analyseren.
- We vermalen de lever samen met de ui in een vleesmolen, voeg de eieren toe aan het meel, zout en peper.
- Kook de wortel, wrijf hem op de kleinste rasp, knoflook gemalen in knoflook, dan alles mengen met mayonaise. Dit zal onze vulling zijn.
- Pannenkoeken koken. Bak niet langer dan vier minuten, draai het dan om.
- Het wordt aanbevolen om te versieren met groenten en verschillende groenten.
Levercake met champignons
Zo'n taart kan niet alles koken, meer bepaald niet allesIk heb het geprobeerd. Hoewel, zoals bekend, champignons perfect worden gecombineerd met elke vorm van lever. En dit soort levergebak is erg populair geworden. Het belangrijkste is om in detail te weten hoe je een levercake goed kunt bereiden met een paddenstoelenvulling. ingrediënten:
- De lever (800 g)
- Meel (200 g)
- Champignons (500 g)
- Eieren (3 stuks)
- Melk (250 g)
- Ui (2 stuks)
- mayonaise
- Zout, peper
- Plantaardige olie
Dit recept is enigszins anders dan de standaard bereiding van levercake, maar wees niet bang. Alles is net zo eenvoudig en gemakkelijk te bereiken.
- Bak de gesneden champignons, meng ze met uien en bak ze ongeveer 5 minuten, vergeet niet om peper en zout te maken.
- We malen de lever in een vleesmolen, waarna we melk, eieren, plantaardige olie en noodzakelijkerwijs zout toevoegen.
- Pannenkoeken bakken niet meer dan 4 minuten aan elke kant. Daarna zetten we paddenstoelen op tussen de cakes, bedek het met mayonaise en decoreer met greens.
Levercake zonder mayonaise
Vreemd genoeg houden velen zich bezig met de vraag watvervang mayonaise bij de bereiding van levercake, omdat het een product is dat zwaar is voor het lichaam en veel daarvan zijn gecontra-indiceerd. Maar dit is geen probleem als u het recept kent om een levercake met room te koken. ingrediënten:
- Lever (700 g)
- Havermout (50 g)
- Eieren (3 st.)
- Uien (2 stuks)
- Vetachtige crème (200 g)
- Melk (100 g)
- Citroensap (50 g)
- knoflook
- Zout, peper
Bij het gebruik van dit recept moet je voorzichtiger zijn, maar de kookprocedure is ook eenvoudig.
- De lever wordt met havervlokken gestoord, na het gieten met kokend water en het doorlaten van een vleesmolen met ui en pap, die in het begin in melk is gedrenkt. Voeg alle eieren toe en meng.
- Klop de room, voeg knoflook en citroensap toe en peper.
- Pannenkoeken bakken aan beide zijden ongeveer 4 minuten, verspreiden de saus en decoreren met groen.
Nu weet je hoe je een levercake maakt. Videotutorials over dit onderwerp zullen geen extra hulp voor u zijn. En vergeet niet dat een dergelijk product niet mag worden misbruikt, vooral niet voor mensen met een hoog cholesterolgehalte in het bloed en ouderen.
