Hoeveel om varkensvlees te koken?
Varkensvlees is het meest geconsumeerde en favoriete vlees,vooral in de winter. Niet invriezen in eventuele vorst helpt reuzel, gezouten met knoflook, met peper, op een plakje zwart brood ... En van vlees kun je een zee van verschillende gerechten bereiden! Voor beginners minnaressen, ik wil je vertellen hoe veel varkensvlees te koken om heerlijke goulash, soepen, salades op basis te bereiden.
Varkensvlees brok
Varkensvlees in verschillende gerechten moet op verschillende manieren worden gesneden. Als je het hele stuk kookt, is de kooktijd groot, van 1 tot 2 uur. Het is erg belangrijk om te onthouden hoe varkensvlees te koken in dit geval. Leg het vlees in koud water, zet op een sterk vuur, breng aan de kook, verwijder het schuim en verminder het vuur. Op zo'n klein vuur, vermaal je een stuk een uur of twee. Zijn bereidheid kan worden bepaald door een tandenstoker te ponsen. Een stuk moet helder sap afgeven. En bij het knippen moet het stuk grijs zijn, zonder roodheid. Als je alles goed hebt gedaan, zal het vlees zacht en zacht zijn. Als je een multivarker hebt, dan is het heel gemakkelijk om varkensvlees te koken, het blijkt daar erg lekker en het is 2 uur gekookt op het "Soep" -regime.
Varkensvlees voor soep
Als je soep kookt, snij dan het varkensvleesbrusochkami 1 tot 3 cm, of stukjes van 1,5 tot 1,5 cm Voeg ook de stukjes toe aan koud water, leg het op het vuur. Het is ook belangrijk om te weten hoeveel varkensvlees voor soep moet worden gekookt. Varkensvleesjong in soep wordt een half uur voordat het voedsel wordt gezet gebrouwen. Als het vlees niet jong is, kook dan gedurende 40 minuten op een vuurtje. Dan zet je aardappelen, gebakken uien en wortels, kruiden, laurierblaadjes en al het andere waarvan je denkt dat het nodig is: granen, pasta, bonen. Soep is volledig gebrouwen gedurende minstens een half uur. Als gevolg hiervan is uw varkensvlees uitstekend bereid en geurig. Kook op deze manier varkensvlees, je kunt een goulash maken.
afval
Overweeg hoeveel tijd om varkensvlees te koken, alsje hebt geen vlees, maar verschillende delen - oren, hoeven, staarten, bezem en binnenkant. Dus oren, staarten, hoeven voor de Holland moeten minstens 3 uur worden gekookt. Als het varken oud is (je zult het herkennen in grote maten), dan wordt dit allemaal 5 uur op een vuurtje gebakken. De geur, natuurlijk, kosten op dit moment in het appartement is niet erg prettig, maar aan het einde van het koken komt alles goed. De belangrijkste voorwaarde om koud te koken is de perfecte zuiverheid van grondstoffen. Het is noodzakelijk om de varkensdelen grondig te wassen, anders wordt de onaangename afdronk van uw gerecht verschaft. Varkensvleeslever wordt niet langer dan een half uur gekookt, anders wordt hij stijf. Het is beter om een jonge lever te kiezen en deze gedurende 15 minuten te koken. Nieren worden gedurende 35-40 minuten in hun geheel en 20 minuten in stukjes gekookt. Verleiding, als regel, is gekookt zolang de oren. Sommige liefhebbers van deze delicatesse koken het voor 1 uur, snijden vervolgens en nog een half uur stoofpotje met uien en bakken. En een ander deel van het varken is in de vraag in vleesmarkten - taal. Van daaruit bereiden ze een verbazingwekkende gelatine, maken ze salades, bakken ze in de oven met zure room en noten. Lees meer over kooktaal in het artikel "Hoe een varkens tong koken?". Tot slot merk ik op dat het varkensvlees is dat optimaal is voor de dagelijkse keuken en voor een prijs en om te proeven!
